公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 櫻花啫喱 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-3-1 06:12 AM 標題: 櫻花啫喱

* u' Z! H* w' e) }( E z
材料5.39.217.76" Y# a/ V* V) J9 t3 i; g
櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克（浸軟）、水 150毫升、車厘子汁少許
( ?6 Y. t: a+ C3 Z: {- x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u7 a7 T. T' z3 J
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \. L* J% J" h! H; P7 O) U
1.將水放入煲用大火煮滾，然後加櫻花酒及糖煮勻，令酒精揮發而糖又溶掉。6 x' |& Q' b8 S0 q4 j

2.然後待水溫降至 70℃，放入已浸軟的寒天，保持用小火煮，攪拌至溶。5.39.217.768 }/ I% i7 r" z% c/ V* I9 z
tvb now,tvbnow,bttvb2 F! F4 S8 U1 ~! I7 K% C+ @
3.熄火後倒入碗中攤凉，加入幾滴車厘子汁調至粉紅色，然後注入啫喱模中，中間放入櫻花，放入雪櫃雪至凝固，取出脫模即成。5.39.217.76" d5 B; h- P. V2 w
5.39.217.76+ q9 _: R9 E4 w

做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花，如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替，但顏色會差少少，加少許車厘子汁，顏色會更加靚。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)