標題: [西式食譜] 蛤蜊清湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-1 06:09 AM     標題: 蛤蜊清湯

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材料
5 e4 z6 C. g6 R3 }: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊 6粒、日本大葱花 2湯匙、三葉芹數片、水 200毫升、出汁素 1茶匙、清酒 2湯匙、胡椒粉少許
  x8 @1 i% `# D. f  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& \6 c. r/ e. |0 P; [" J/ R3 G

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做法
# m  h' f! A! |$ _$ x公仔箱論壇1.用大火將水煮沸，加出汁素煮滾。
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( G$ G. M$ i  g! vtvb now,tvbnow,bttvb2.然後加蛤蜊及清酒，煮出泡後將泡撇走。5.39.217.76, Z8 v. t$ i1 g6 |* A' P. G' `" }+ s

/ o: m3 l9 R( q# D& @5.39.217.763.熄火後放葱花及胡椒粉調味。5.39.217.76) t# @+ C- j: W& \0 G. I2 d% V
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4.然後放入碗，加三葉芹做裝飾即成。
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日本蛤蜊近年產量少，價錢貴，亦可用蜆仔代替。蜆細粒些、殼嚡身、較薄肉細；蛤蜊就大隻些，殼厚滑，肉都肥些。
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