Board logo

標題: [食肆地點] 影帝牛腩 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-3-1 06:01 AM     標題: 影帝牛腩

《歲月神偷》奪獎,除令拍攝地點上環永利街立刻成為攝影熱點,更令男主角華哥成今屆金像獎影帝大熱。雖然永利街保留成疑,但大家不妨趁未清拆去遊覽,順便找尋附近的美食。
( V0 K$ @. V" l; r: [6 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G, X( Z) j+ ?  q' T
大熱影帝華哥捧牛腩
9 ~+ Y0 F; j+ y' K6 z公仔箱論壇       
+ c* O: B# |# [$ I# p' @公仔箱論壇■李太說華哥吃了片場飯盒還過來吃牛腩。5.39.217.760 i' u8 X! V  h& U2 p/ [/ y1 S$ e

, N- I3 R1 G4 W" `7 O公仔箱論壇《歲月神偷》宣傳片中有句話:「在幻變的生命裡,歲月原是最大的小偷」,其實幻變的又何止生命,舊街、舊店、舊美食亦如是。在永利街附近伊利近街的民園麵家,就超過六十年歷史,幾年前因未能續大牌檔牌而迫遷至原址對面的地舖,現負責人李太說:「很多人都不知民園已搬入地舖,有些人看了報紙介紹,還搞錯吃甜品的大牌檔(玉葉)便是民園。其實我們只此一家,沒有分店。」不過,搬入地舖五年來,店舖招牌的牛腩麪和雲吞麪依然受中環人熱捧,更吸引不少明星客專程到來,連《歲》男主角、今屆金像獎影帝大熱的任達華都捧場,還有去屆影帝張家輝、梁家輝。「那次任達華在附近拍戲,拉埋梁家輝一起來吃淨牛腩和豬手撈麪。」淨牛腩但有筋的?「我們的牛腩無分坑腩、邊腩,一向有腩有筋,用磨豉醬、蒜、薑和十多種秘製材料燜,平日有客會叫大碗腩汁再撈麪吃。」嚐一口腩汁,色深而稠,除濃牛肉味更有筋的黏性,不太鹹卻味道豐富。而更好賣的是雲吞麪,除蝦肉,加手切豬肉,有肥有瘦,比機切的有口感。而麪條是工場來貨,「來貨麪條不會立刻被用來煮,要用一兩天時間讓鹼水味揮發,這樣才不會有苦澀味。」湯用大地魚、蝦、羅漢果等來煲,本身已鮮甜,李太更經常教客人加牛腩汁或胡椒粉,效果更佳,難怪有客人當例湯叫一大碗飲,尤其近日天氣潮濕,加胡椒粉,鹹甜中帶辛辣,爽! 5.39.217.76- q( X2 ?0 n8 R. L3 k  ^

* ^, C- }! ^* j* j# b- \tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇( z4 ~2 {5 X" B- y6 }
2.《歲月神偷》由任達華,吳君如主演,以六十年代做背景,講述一個鞋匠家庭的故事。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t! i9 Y% o' N# d2 @4 u. `/ R5 |; d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S  G$ A7 V4 ~! Z* b/ u. O: b
5.39.217.76* m+ f) E& P7 n
3.位於伊利近街的民園,撈麪是招牌貨。
5 e* d- s& u8 @7 S3 h
. W0 F% J6 B; f4 z4.淨牛腩$40
( R3 G$ s8 d' p5 s       
% \4 k: g# C$ |4 x* Ltvb now,tvbnow,bttvb有牛腩加牛筋,用磨豉醬、蒜、薑等秘製燜至腩筋軟腍,鹹香不黏牙。
* c- y" I9 |2 }- s9 R
( s2 @7 m+ \7 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雲吞麪$19
. r* `, D; w$ V0 [) s: X5.39.217.76公仔箱論壇7 l* H) y2 F2 f4 P* w0 Z
        & _$ A' v3 L. L
麪身彈牙幼細,無鹼水澀味,魚湯吊出雲吞蝦肉鮮味。
. `! j! N' f: J8 T- T& H/ \4 Q; i. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x2 ~4 Y0 ^( k5 y1 d7 @) H公仔箱論壇6.豬手撈麪$22公仔箱論壇  l2 r3 ^! }- n
        ' a5 Y4 j+ L* u& |7 j
用半隻巴西豬手切半,夠足料,建議再加秘製辣油撈麪吃。
+ D9 `/ f- F4 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 B; \) b5 k7 N4 G# ?# z+ A. X
        公仔箱論壇; M$ s5 e7 G% r- `; J/ l0 m
民園麵家 (中環荷李活道伊利近街)tvb now,tvbnow,bttvb  @; ^4 S( F, ~
5.39.217.767 ]) W* |) D2 x( }' ~; [3 }
北方風味餃子 蔡瀾唯靈讚
' W& J2 P7 a: u; U3 u& u- \        tvb now,tvbnow,bttvb0 J, y4 x# w0 j

4 ?. r5 x+ F( Z4 ~4 ctvb now,tvbnow,bttvb在永利街一條樓梯之隔的京香餃,主打山東餃子和湯麪,雖位置較隔涉,但連蔡瀾和唯靈都來過,還寫專欄大讚。店內裝修簡單,沒有吊燈、山水畫,不求花巧,甚有國內北方館子的味道。共有九款餃子,有豬肉、羊肉、魚肉的,當然是吃羊最鮮,老闆娘畢太親手包餃子,她說:「餡是羊的大髀肉,全都是瘦肉,較其他部份彈牙。用上芫荽、薑葱辟羶味,再加上山東人喜歡用的磨豉醬調味。山東餃子比廣東餃子大隻,餡多、皮薄。」再點豉油加辣油吃,更吊出羊肉或魚肉的鮮味。全店日賣達千隻餃子,平日多是學生和附近上班族,別看一碟餃子有十隻,她說連女顧客都至少吃一碟再加個冷盤。另外推介羊肉搶湯麪,羊肉和大白菜經炒香,一樣用鹹香磨豉醬調味,湯用上炮製手撕雞的肉汁和雞油,加入豬骨湯熬,肉甜味能浸到麪條中。 5.39.217.762 l1 F: e7 P6 ]- S' r. @
公仔箱論壇) R6 B8 ]; [; e
1.北京羊肉餃子$30
( s1 f( m/ b3 V8 @5 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 j8 D# s' V% Z7 t( t5.39.217.76羊髀肉有咬口,溢出肉汁和羊肉香,皮中間薄而邊厚,大大隻足料。 . y! a+ _# x9 }0 y" M( s

6 ?8 ~+ R; |, O% f$ r3 c5.39.217.762.山東鮮魚餃子$35
1 ]- ]5 M5 j. h7 [公仔箱論壇        ) [* E8 O( T+ e
用鮫魚做的餡,加韭菜,加豉油辣油吊出鮮甜。
9 Z' `$ U0 B! U/ S0 X5 Ftvb now,tvbnow,bttvb6 l' D3 Q; @  S, G6 q, ]
3.山東大包$10* w4 K9 ?: h! A6 c
        ; a2 L7 P5 Y% }. X2 M
用發粉和麪粉做包,要發酵一小時使更鬆軟,餡是冬菇,雲耳和瘦肉。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x" f, Y* E3 l  j+ L5 W. [% ^* I4 y
tvb now,tvbnow,bttvb* a& {7 e7 T* S' X3 F. h3 _& u
4.羊肉搶湯麪$285.39.217.763 \3 m4 `1 K+ l& w5 K- u
        * {% a0 D" i3 `* i6 R& r( p
湯用雞肉汁和雞油加入豬骨湯熬,麪條帶肉甜,上面是磨豉醬調味的羊肉片。tvb now,tvbnow,bttvb4 \" N0 U0 F" `' D8 z6 D

# u5 g) R- a# M6 {& P% WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) U# Y, G/ w8 ^/ s8 etvb now,tvbnow,bttvb京香餃 (半山堅道)
) h, J+ g7 [7 r1 S8 Z. {( Q: C5.39.217.76公仔箱論壇% S4 @& y% P% [+ H
5.39.217.76  I7 h; r  g/ L3 D
1.短短一條永利街,沒有馬路在旁打攪,靜悄悄地保留了六十年代的懷舊建築。

作者: ststhk    時間: 2010-4-7 12:36 AM

謝謝你的分享,有時間一定要去試下這兩間店!
作者: ghappylion    時間: 2010-4-12 05:24 PM

本人非常喜愛食牛腩,呢個一定去試,謝謝分享!!!




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0