標題:
[中式食譜]
美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-2-28 03:17 AM
標題:
美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲
公仔箱論壇* E6 E4 ?, N% M# n1 @
材料介紹：
; u# a3 J# N g# E$ J# Q
主料：
% n& p ?! n4 _4 j' ^3 p4 e2 b9 t
雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。
8 [* i) r$ S' q公仔箱論壇
配料：
5.39.217.76: O1 k+ O- A$ H" d5 T
芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
) b8 B, Y$ E7 I, b8 O% Q% A# n2 t公仔箱論壇
製作方法：
7 j( b9 t6 b# v5 z/ V
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。
3 u2 ]# n- ]7 }% H3 u公仔箱論壇
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。
$ E& X0 ?* U# H- p0 u; \
3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇* E6 E4 ?, N% M# n1 @