標題:
教你自製柚子茶美味似普洱
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-2-27 02:35 AM
標題:
教你自製柚子茶美味似普洱
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# r; C8 `- Y" T j; _7 A7 G
柚子茶，廣東清遠當地叫果合茶，選用當地野生茶葉放入土柚子裏面，在室外經五年以上存放及自然發酵，
公仔箱論壇7 }- \1 D! m, a2 G! _& B/ Z
茶味跟普餌相近、多了一份柚子的清香，還有化痰、止咳、清熱等功效。下面介紹自製柚子茶的小絕招：
, M6 m! ~0 [ E& W9 L8 y. O1 Q0 C
材料： 柚子(連皮大約2斤半，用質量好的)冰糖(180~200克)蜂蜜(400克左右，普通味道的)
tvb now,tvbnow,bttvb; p3 D3 x8 ~0 S; X
過程： 1.柚子洗淨，用鹽反復揉搓表面，以去掉柚子皮上的一層蠟。然後把皮削下來，不要太厚;
tvb now,tvbnow,bttvb8 }/ J( t( Q- r0 H/ `
2.柚子皮切絲，在鹽水中浸泡十分鐘，去除苦味(這次的柚子皮全用上了);
, |& j F$ `3 w8 i5 e
3.取出柚子肉;
9 j* r* S6 h8 S5 W公仔箱論壇
4.泡鹽水的柚子皮撈出，用清水沖淨，和柚子肉、冰糖一起入鍋中，加入適量水(我放了900ml左右，別太多)，煮開後轉小火，經常攪拌;
! L; r+ Y+ D% j8 j4 T5 v/ q5.39.217.76
5.煮至柚子皮透明，水分幾乎沒有了就可以關火了(共煮了大約一個小時);
5.39.217.76* l; r. ^6 x% b; [7 b
6.煮好後晾至微溫，然後裝瓶，倒入蜂蜜，略攪勻，密封(最終成品大約是900克)，一周後就可以食用了，有了蜂蜜的浸潤，味道會越來越甜。北方現在放室內就可以，溫度高的話就要放冰箱保存
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# r; C8 `- Y" T j; _7 A7 G