標題:
[西式食譜]
橄欖油締造出四款經典美味
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-2-27 02:24 AM
標題:
橄欖油締造出四款經典美味
2 s3 c/ ^6 w0 [tvb now,tvbnow,bttvb
橄欖油中式炒牛肉粒
n" h( h- j9 @$ y
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
- V3 x4 n6 q& }! @7 `
1、橄欖油煎銀鱈魚
5.39.217.760 D& B# \- e" X3 P2 e) @
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
0 h5 c- s! D! U0 E& L5 a) L公仔箱論壇
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
& D, u; d% x1 l8 Z9 Y1 d
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
公仔箱論壇: }9 y7 A6 G1 C
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
/ D7 ~" B" I$ J: ]% ?, x# s6 l
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
tvb now,tvbnow,bttvb2 W; p0 O6 C3 ~2 F6 w6 S3 O
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
0 n) @' m+ C! L& }6 a$ F) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
0 r2 B( ?2 `) m5 {6 j$ T% D
2、橄欖油中式炒牛肉粒
* s4 u: x# x: L0 `
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
t! ~! l F( u7 v+ {% ?
主料:牛里脊400克
tvb now,tvbnow,bttvb: U- W3 M* R7 N: g. ^6 [
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
9 e$ T. w0 H4 k) M4 ?! ~* x; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
% Q1 A" r6 R5 C
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
/ X& j0 e& G. k4 l# U) l& [) v
將蒜片炸脆備用。
$ N9 f4 I* [, X0 R+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
裝盤即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B; u$ H5 i$ p) B. }$ N
3、橄欖油煎大蝦
. F1 t$ k. _" l9 c6 B |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
5.39.217.76) u9 |6 H1 F6 Z2 p D
主料:對蝦2只豆瓣50克
- z k8 i8 N; R$ |3 k3 A) ]. n2 }5 u
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
, M( Q- M; ^& ]# ?! [( w
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
# r- \( \% [3 L4 T
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
) E/ j$ ?" E3 L' v
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
( o! f. V, G% Q公仔箱論壇
對蝦用橄欖油煎熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O# X* a; k0 p1 v
裝盤即可。
) @. J C$ x q6 _
4、橄欖油中式拌面
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A. b3 ^: R7 e* {+ r
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
; k3 w) J. X }* W# }
原料:中式麵條300克
p7 Q% M1 X" t/ ?, x0 o
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
+ j3 [) ?8 ]; l7 \2 B/ I
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V7 [+ r( j8 y+ J# I
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
/ t( g1 @3 J* R) m- g9 D! N
加入葱花，裝盤即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
