標題: [西式食譜] 省錢又營養 自己做葡式蛋撻 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-2-26 02:55 AM     標題: 省錢又營養 自己做葡式蛋撻


& _' Q3 h6 N; V' c/ F! z8 I5.39.217.76葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
+ M3 s& F, ~; l* K2 g! r$ P: i4 A' ?+ [準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
3 O# ^5 j4 a- k" [8 K撻皮：
5 i% `3 h" Q+ z" l/ B, btvb now,tvbnow,bttvb低粉：150克 1 r% Y8 N( A" `" g. Z
酥油：20克 公仔箱論壇: `/ n3 [4 c) t! F. t
溫水：100ml 5.39.217.768 W+ i1 m9 y  \6 N" ~' ^6 {
鹽：一丁點
9 {4 X1 v0 {2 ctvb now,tvbnow,bttvb糖：一小勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [  f4 w1 V% X
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
' k+ U! U; i8 K1 `& {/ wtvb now,tvbnow,bttvb撻水： 5.39.217.76& w/ m" P' |* d' u
鮮奶油：140ml
$ L1 O* \, B' [+ f% U5.39.217.76鮮奶：140ml tvb now,tvbnow,bttvb+ h6 M0 i0 J$ X+ k; S
糖：40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z6 b% @& P# g, w7 R3 S
煉乳：15ml
3 A/ k. n5 U* _- H7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃：3個 公仔箱論壇& ^' h9 Y3 T3 Z' t
低粉：7克 tvb now,tvbnow,bttvb. {+ u' S% ~. v( \
製作步驟： tvb now,tvbnow,bttvb1 ~6 ]/ J. Y' w9 O, T
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ 公仔箱論壇7 H* p6 s+ y5 E" T
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
3 F7 T! Z( x, `) F, K* x$ r6 V新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。

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