標題:
[藥膳]
雞屎藤
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-2-26 02:49 AM
標題:
雞屎藤
6 n2 h* v1 @. `' J4 Y1 E! o# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S- d J, D; d, J; f" B9 b" Ntvb now,tvbnow,bttvb
雞屎藤又名臭藤。它生於林邊及荒山草地，由於喜較溫暖的環境生長又耐寒，夏天可採其草及冬天採根部曬乾使用。因其味甘、微苦，性平，可祛風利濕，止咳止痛。能治腸胃絞痛、消化不良、風濕筋骨痛、支氣管炎等等，而外用可治皮炎、濕疹、腫毒等。
! z1 \" Q: ~0 ]; L9 \& ~5 p# t
清明仔（雞屎藤粿）
( x! r S/ u0 b1 l# v! a/ q
「清明仔」是新界圍村及客家人於清明節製作的民間食製，具有季節食療功效，有利腸胃，又可祛濕。市場生草藥店常見有新鮮雞屎藤售賣，其葉與汁有臭味，但經煮熟則透出草藥清香。除了炮製糕點食用，還可用新鮮雞屎藤葉切碎，加油鹽煎成蛋餅佐膳。
9 o n- H' r% Y* I9 c! B- l# V
材料：雞屎藤葉少許，花生4兩，葱粒1/3杯，粘米粉半斤，糖1/4杯，冷開水適量
公仔箱論壇- h' [" V, k2 I+ f3 w" Y
做法：1.新鮮雞屎藤葉洗淨，切碎。2.花生用白鑊炒香，壓碎，備用。3.粘米粉以冷開水拌勻及搓成麵糰，加入雞屎藤、花生碎、葱粒及糖拌勻。
7 x: t0 H; @3 j
4.將粉糰分成小份，隔水蒸20分鐘，即可食用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
