標題:
[中式食譜]
XO醬炒上海年糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-25 06:02 AM
標題:
XO醬炒上海年糕
* E/ @5 u- B4 h
8 e7 t A s7 O0 v) e) m
材料
. h2 W4 h3 |3 u% B+ q1 k6 x$ I$ N/ u
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
公仔箱論壇# N* f7 H3 W# c2 W
/ {$ _' o* N, F' X: x0 ntvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l w5 Z* x( t, A
做法
5.39.217.76. l0 C0 B5 p: h I; i- p
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
1 I' R, N- H K: ]tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \+ \ f Y& E! m9 z' s$ |
2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
; A9 x0 _0 B7 ^* ~5 w! h- B5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V- o3 Z9 j6 {; m: w- G* etvb now,tvbnow,bttvb
3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
6 s4 A, c2 j# h) O/ }$ r9 n公仔箱論壇
5 x' }& ]5 F0 P/ k- W8 Q. b5.39.217.76
4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
& A, D# j; R$ {( wtvb now,tvbnow,bttvb
3 }# k0 q* u- ]- f$ f% T& ~
5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
公仔箱論壇* N4 B$ h9 B3 n, d; W6 h/ ^ I
; C! @# D; Y+ B. B" a
公仔箱論壇2 n8 Q: ?9 k7 `* Q8 @" j3 r1 g
上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇2 n8 Q: ?9 k7 `* Q8 @" j3 r1 g