標題:
[中式食譜]
XO醬炒上海年糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-25 06:02 AM
標題:
XO醬炒上海年糕
- j; Q1 i5 L X3 Z x8 \5 p9 x0 Y1 g公仔箱論壇
7 |0 O( Q3 H% }1 S, f2 P
材料
公仔箱論壇# | a ^& T/ m
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
5.39.217.76% C9 S1 r* _8 u- _% @; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?6 r2 o. q% `. h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T5 Y# N$ Q! h9 }2 v8 u
做法
- |3 r, {1 r# o/ A6 j1 _0 X
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
0 K. T, _" G6 Y# L
. {. v. i% _1 S, i2 K+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
8 V5 @% a( V( e& U( S, W
# u+ L- f7 `! U, K3 P$ s$ R
3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
2 i, d5 ]8 B/ ~& Q
9 a$ ?4 @, y: \" F( a! |tvb now,tvbnow,bttvb
4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
- O$ b" J7 B; ^
: T; J" D8 U: J: z
5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
tvb now,tvbnow,bttvb, b3 L: i. Z8 z: B$ }
公仔箱論壇# \. r- }% |4 ?/ u( O6 t! c
, c, h; y w2 {& \- e公仔箱論壇
上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
