標題:
[中式食譜]
XO醬炒上海年糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-25 06:02 AM
標題:
XO醬炒上海年糕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b* h2 C: d0 ]5 u0 G* X0 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x4 c7 w4 e' \- X0 M$ I+ U. H( b( h
材料
8 H* F6 n! N9 ^3 q* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
公仔箱論壇0 o0 ?$ x. J4 C. t, R7 c* T
' j0 ?' K: N6 B7 @) K- ztvb now,tvbnow,bttvb
8 V* {" m$ W$ E- O, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
, j3 R8 @+ H5 @7 X3 C$ l$ \- B
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
公仔箱論壇' p2 u$ ~/ D3 C
tvb now,tvbnow,bttvb5 g( z0 `1 \5 P5 P; r' f
2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
公仔箱論壇4 C. i4 S& E7 P9 |4 n9 m( J
0 e6 _+ s/ u, X) Q( R0 xtvb now,tvbnow,bttvb
3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
/ d! b5 D' C" h5 I# E公仔箱論壇
4 p+ U, K1 _; t8 P. a( E3 |+ s
4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
公仔箱論壇5 ^# h" b$ i! V; M9 y% v5 \
5.39.217.76: P+ g6 i7 |9 s, i1 Y
5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
7 ?; b% B" M" B0 y6 T5.39.217.76
8 ^* c. |" P9 m% x2 ^' B
6 F& w/ s8 w7 [/ }' T/ @tvb now,tvbnow,bttvb
上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b* h2 C: d0 ]5 u0 G* X0 `