Board logo

標題: [西式食譜] XO醬臘腸芝士焗飯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-2-25 05:59 AM     標題: XO醬臘腸芝士焗飯

       
! b% \. q  e6 Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- \' H0 P% \2 o
材料
+ d& f2 Q! k8 j4 b# P1 l公仔箱論壇鮮肉臘腸 1條（蒸熟切粒）、白飯 300克、洋葱 15克（切成細角）、芥蘭菜 15克（切片）、雞蛋 1隻（拂勻）、青葱粒 1湯匙、芝士碎15克、 XO醬 30克、鹽 1/2茶匙、上湯適量XO醬5.39.217.765 {# M% M6 g0 ^7 V% O& b
公仔箱論壇# g7 n# Q, x$ q7 Q, S
忌廉汁料
8 o) j+ |1 W" }5 ~; k  R+ x9 j% itvb now,tvbnow,bttvb牛油 90克、麪粉 60克、白酒 90毫升、香葉 1片、黑椒粒 4粒、清水300克、淡忌廉 120克、鹽 1/2茶匙、雞粉 1湯匙、 XO醬 30克
) u7 n4 O( U! f6 H. Y7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 W* p" b/ J- s& A) {$ o7 U做法
8 w/ |. j) {8 ^& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋葱及芥蘭菜放入上湯用大火烚至八成熟，盛起瀝乾。2.燒熱鑊下油，加蛋漿用中火快炒至滑身，撈起備用。3.燒熱鑊放入臘腸粒，用中火煎至兩面金黃，加XO醬略爆，加白飯炒鬆，再放入芥蘭洋葱粒及蛋漿炒勻，最後加青葱粒快炒，灑鹽調味，然後將炒飯放入焗盤。4.燒熱鑊下牛油煮溶，加入麪粉用小火煮香，加香葉、黑椒粒、白酒及清水，用中火煮 5分鐘至滾起，再加淡忌廉、鹽及雞粉，轉細火煮約 2分鐘，隔去香葉及黑椒粒後即成白酒忌廉汁。5.燒熱鑊下XO醬爆香，加白酒忌廉汁拌勻，用中火煮熱後淋上飯面，灑上芝士碎，放入已預熱至 200℃焗爐焗 10分鐘至金黃色即完成。
9 }! D; ~# y* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }7 \/ r: y% O) b: {: E
        公仔箱論壇; ^! Z& c3 M' G6 N3 M
5.39.217.76( B# P/ K+ y! k4 i2 p( x6 y
        # h! E2 g5 \( J9 K2 f

* U* C' [6 H* [2 X+ E, g3 l: g       
5 `, y" L8 H0 k. C0 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i$ U' E; x7 Q: U
        公仔箱論壇; K1 [. A; t# U

- E% b- R- M, F, V2 c5.39.217.76        1 `% M7 G/ W3 o' w6 ?0 z
+ L( f$ J  J1 V4 G+ S: m




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0