標題:
[中式食譜]
濱海燒豬頸肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-24 05:58 AM
標題:
濱海燒豬頸肉
) e7 n+ J* y/ l- j
; ?; Z( ~9 R% ~$ h
材料
* d2 D3 J8 S+ s$ \. v8 ~8 q
豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb! `" Q) \# Z8 U3 u4 F3 c4 U
6 t. c2 |. w8 Y1 z. I( S+ \
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb |* W% ?6 l( L6 Q k8 t
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
) R9 Q, q5 e- X8 N+ Z" {公仔箱論壇
2 n# y8 k, v$ y
1 q9 Q2 W& f" F" c公仔箱論壇
做法
. o6 V' X5 h" o0 B: m& {5.39.217.76
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
4 S8 Y! S5 P nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O: k5 Y& B) x6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
1 a8 E' h; V: F/ c
. Z9 z$ C3 d) D: s# U1 B
3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
( H& p4 F' p" L- {) D1 P# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb4 O, `! Y+ D- y' t& R
豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
) e7 n+ J* y/ l- j