標題:
[甜品]
椰汁拉爺糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-24 05:57 AM
標題:
椰汁拉爺糕
公仔箱論壇! n" X2 S1 y% ~% C8 f+ E
公仔箱論壇4 I4 Q- e* x$ X
材料
( I0 Q% G, w3 T, c/ f
木薯粉 2杯、粘米粉/澄麪粉/斑蘭葉汁各 1/2杯、椰汁/糖各 1 1/2杯、清水 1杯豆茸漿：開邊綠豆 4両、熱水/糖各 1 1/2杯、木薯粉 3湯匙、水 5湯匙
1 m% v: E" U9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb, u4 w4 D! ?* i( e; u
* v9 O0 [' J5 L# a D. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C; J6 N5 s* t% L3 e7 J, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
, K7 d) z6 K8 x7 i! Utvb now,tvbnow,bttvb
1.將粘米粉、木薯粉、澄麪粉、糖、椰汁及半杯水拌勻，過隔篩隔去粗粒，分為兩份，其中一份加剩餘的水拌勻；另一份加斑蘭葉汁拌勻。
% I$ l8 @1 N+ l' ~( |* }6 g6 o8 M
, j9 @9 m' N4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.洗淨開邊綠豆，用熱水浸片刻後放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至腍。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g! e5 ?5 s. G8 e3 y
. ~2 B1 s' o0 J# {( j4 `2 Q9 g8 F
3.木薯粉加水調勻。將開邊綠豆放入攪拌機內，加木薯粉水及糖攪成茸。
5 u3 |/ j/ p* X2 {0 R* H5.39.217.76
e5 P9 T( o5 [" L8 J5 ~/ R) L0 c
4.在糕盆內塗油，加一勺綠粉漿塗勻盆底，放入鑊冚蓋用大火蒸5分鐘至呈透明，再倒入一勺綠豆茸漿，冚蓋蒸5分鐘，再加一勺綠色粉漿，蒸熟後加白色粉漿，如此蒸好兩層粉漿後，加一層綠豆茸，直至用完所有粉漿，一共做九層，最後一層應是粉漿層，然後攤凉脫模，切件即成。
: z7 O+ y6 p1 O) p5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇! n" X2 S1 y% ~% C8 f+ E