標題:
[中式食譜]
芙蓉蝦臘香飯團
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-2-24 02:14 AM
標題:
芙蓉蝦臘香飯團
& T) k$ w, q2 O; l公仔箱論壇
在寒冷的冬天里，女孩子最希望的莫過于是能躲在愛人溫暖的懷中，讓他們爲自己擋風取暖。而作爲女生的我們，雖然沒有寬厚肩膀，但只要花點小心思，其實也可以用暖暖的愛意溫暖男友的心。小編今天教做芙蓉蝦臘香飯團，一個個小巧可愛的飯團，溫暖著男友的胃，滋潤著兩人的感情，當然令人無法抗拒啦！
8 F. Q7 `% ^4 x
烹製材料(三人份)
5.39.217.764 [" g% P1 ]8 b# N9 b" ]+ H
材料：米飯（1碗）、蝦（半斤）、臘腸（1小段）、胡蘿蔔（1小段）、黃瓜（半根）、鶏蛋（2個）、麵包糠、麵粉（半碗）
) }5 k5 g" M7 t( _
調料：壽司醋，料酒，鹽
8 i3 q* B/ j8 _, {& U5.39.217.76
1將蝦洗淨，先剪去蝦須，挑出蝦腸，然後去掉蝦頭，剝去蝦皮，保留尾部；另外用電飯鍋煮1碗飯。
2 l5 O# W9 y( Otvb now,tvbnow,bttvb
2將處理好的蝦放入小碗中，加入料酒、鹽、薑末以及葱末一同腌10分鐘。
. h4 T) { ]+ i8 q3 C6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3將鶏蛋打散成蛋液，把腌好的蝦放入蛋液中，沾一層麵粉，然後取出再裹上一層麵包糠。
公仔箱論壇7 `2 @ S8 }) p7 j6 e
4鍋內倒入適量油，燒熱後放入蝦，小火煎至兩面金黃即可。
公仔箱論壇3 q, X/ Y9 x; V7 C8 n3 x9 }: K( C
5將臘腸、胡蘿蔔以及青瓜切成粒狀，放入沸水中煮3分鐘左右撈起。
0 n5 Q. U( u, w- s8 W" r( T5 x/ I公仔箱論壇
6將煮好的米飯及臘腸、胡蘿蔔丁、黃瓜丁用加入壽司專用醋調味，拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb6 i+ p6 E' u. O' r: x
7將飯團包裹在炸好的芙蓉蝦外面，即可拿出裝盤。
5.39.217.764 r! _; Y- a e) p4 Z1 ]' C
Tips:
6 }% k- c' {" g, l
1.用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，將蝦身展開後，用刀背輕輕拍蝦肉，以便腌蝦時更容易入味。
3 r% s' F8 n- k5.39.217.76
2.裹飯團時手套上可以摸些許油，以防米粘在手套上。
tvb now,tvbnow,bttvb) A' [% V; q+ x+ l7 S! D) M, j; c
3.買不到麵包糠的話，用炸粉代替亦可，不過效果不及用麵包糠炸出來的漂亮。
+ g0 I: c H% L( g& U. A3 y) j
4.飯團不可捏得太大個，最好一口一個，吃起來比較方便。
' l+ c, R; y% f, J0 v4 `公仔箱論壇
5.喜歡吃鹹味的人，可以用壽司專用醬油代替壽司醋，另有一番風味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
