標題: [中式食譜] 菠蘿咕嚕豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-23 06:05 AM     標題: 菠蘿咕嚕豆腐


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$ N# |6 W) @! \! ^2 l% J* R公仔箱論壇材料: _, S$ i7 S* o' x9 M* ?5 S  N
布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量# N, q% G3 j8 Z- M1 D' Z
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做法" m/ r) F* I% S4 N
1.將豆腐均勻蘸上生粉。公仔箱論壇) M9 Z' b) J& g5 B
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2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。1 u/ D# g- a1 p3 }& s
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3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。
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; N& m9 V9 k% g1 e( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。, B) j- M1 B3 f/ K' K$ m

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+ ~4 `* \4 {" K8 k公仔箱論壇炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。
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