標題: [食肆地點] K場嘆文華 Cake [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-2-22 06:23 AM     標題: K場嘆文華 Cake

平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。5.39.217.76( S- `* V; A! x% N1 N: |5 `$ j
+ E& b9 F/ n. T+ m. C" @, ?
自設餅房每日鮮製
6 P% L0 G" K8 y5 K8 I* k5.39.217.76公仔箱論壇; f2 }% k( l* c* E6 |
■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。5.39.217.76$ n1 H- g# G. D

& I* t* k8 u* c; ctvb now,tvbnow,bttvb不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。
, A: j6 z$ f+ o8 g! p5.39.217.76
9 T; C- q3 g! ^! h# }7 Q( h1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.原個美國芝士餅$250tvb now,tvbnow,bttvb0 y" D- c0 ?/ g0 j+ S+ y

8 r7 o3 U9 `0 d2 C- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。
' l$ |( T4 X: J7 s" @tvb now,tvbnow,bttvb
3 e2 k2 S" o' v9 F! jb.芒果芝士餅每件$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z: P% c+ o" z( a, u1 x" ~) r) R7 D

/ n: Y9 P2 D) S3 Q& f; m. g+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。 / O& |2 J6 b$ g: E

4 X  K( [+ \! H, u8 o, Q, R3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕機槍下做芝士餅
. |6 P- _1 h+ c8 t6 _Cafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q8 C6 {. N. [! w& \
7 M$ c8 L+ e4 y7 w  {
美國芝士餅每件$32
- T( \6 {: {" X. y4 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# Y" Z6 r3 }2 _/ h) D) |# u
美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t" l0 G5 X/ b; L! s
1 w+ f, C2 M) W! I1 |
Winkie：5.39.217.76% y$ b# e: s/ m/ b' n9 d4 F
公仔箱論壇( g- }: B! X) Z* R: S, O
「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x1 l$ i) }# a
5.39.217.76% i, ?& e8 W) c$ r
意大利芝士蛋糕每件$32
- k7 Y) ]" f) s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 G/ X8 D  o2 @' `
以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。tvb now,tvbnow,bttvb" p, f9 e1 y( O
9 k9 \/ W( B- K% C7 C+ ~- N% R! I
Crystal：  |8 f- I% j' N, Z: }
        5.39.217.763 v2 Q! |: B& B) i7 D6 C# u
「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」
2 |4 h* l6 O. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g' H; [$ @/ P( Q" M2 s/ m
拿破崙每件$285.39.217.76# E7 G- J( q/ q  `& @+ S0 \

0 X7 j& q; R2 k2 L; [# _公仔箱論壇師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。 公仔箱論壇4 ?# X+ V2 C& O9 ~0 I
  q) ~8 k; Y, Z2 ^8 Y
Regen：5 h8 L6 S( K  u9 I8 @
       
7 t; d0 M- Q( M, B6 Z6 s「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」
+ ?* m  ?# T" a' `; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _, D' O/ `8 R1 m! ?6 f6 \
       
5 ]2 X: H8 S+ v  ~( Y1 }- Y4 p5.39.217.76CEO Gateau (銅鑼灣糖街); Q- @3 _3 Q: ~/ a+ G

6 [* r7 H- R: p* U# `8 |6 H" W5.39.217.76

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0