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標題: [中式食譜] 豉椒乾葱爆雞 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-2-21 02:05 AM 標題: 豉椒乾葱爆雞

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材料：白切雞（可切碎件或起肉切粗粒），青紅椒各一隻切碎，乾葱頭十粒拍扁。蒜茸一湯匙，原粒豆豉一湯匙，略搗過。蠔油一湯匙。
製法：爆香蒜茸、乾葱頭及原粒豆豉，加清水一碗，削片糖一茶匙，中小火煮至水分剩為一半，加入青紅椒、雞件與蠔油，攪勻以小火煮兩分鐘熱透雞肉，加粟粉轉大火快手急炒，濺紹酒，上碟。

作者: lamyumchoi 時間: 2010-12-25 10:40 PM

感謝你分享煮雞方法！

作者: joeybibi 時間: 2010-12-27 11:27 AM

thanks for share

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