標題: [食肆地點] 潮食慢煮法國白鴿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-20 07:04 AM     標題: 潮食慢煮法國白鴿

近年新興「慢煮」烹調法，即以低溫作長時間烹調以保存食材的原汁原味及精華，是花工夫花時間和得控制好火候的心機菜。最近 Harlan's就推出了12款精采的慢煮菜式，包括五款頭盤、五款主菜及兩款甜品，由百多元起，只限晚市供應，供應期至 2月 28日。. E' O5 Y, P. a# q& v3 a5 k
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Harlan's (中環 IFC第 2期 2075號舖)
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（頭盤）羅馬番茄他他配煎帶子、西班牙辣肉腸、香草沙律及香薯醋汁$198 5.39.217.76( F. y" L9 U+ h, _+ d1 r7 M# e5 }4 X

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" p9 j* i4 O: F: k5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■（主菜）法國白鴿胸配鵝肝、蘭度豆及雜莓汁$430

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