標題: [中式食譜] 口舌椒魷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-16 05:10 AM     標題: 口舌椒魷

       
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/ W# U- \" e" f9 z材料
+ c3 N# m2 N, u" P" Z3 a急凍豬脷 1條、魷魚 200克、青椒 2隻（切大件）、紅椒粒少許調味料：蒜茸 1茶匙、梅子 4粒、葱花 1湯匙、薑茸 1茶匙、水 200毫升、生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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; B4 J7 G8 x. X, L! z3 @做法5.39.217.76- p- y0 n, [+ N: v  C+ r; R
1.將魷魚花，切成三角，放入滾水中略灼數秒後盛起。
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2.豬脷放入滾水汆水，然後切片。
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3.梅子切開起核。
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4.開大火燒熱鑊下油，略爆香薑茸、蒜茸及葱花，再下梅子、水、生抽、糖、胡椒粉、麻油及豬脷煮 5分鐘，再加青椒略煮，下鮮魷煮勻，埋生粉水芡後上碟，面撒紅椒粒即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a5 G, o% r4 L

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