標題:
[中式食譜]
四寶年糕湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-15 05:37 AM
標題:
四寶年糕湯
U( F. e+ M p" @/ Y+ K
$ t& \1 o' F* H/ h6 n* L公仔箱論壇
材料
# ^" A* E; z j/ C1 Z. z* D5.39.217.76
上海年糕 600克、豬肉/蝦仁各 200克、冬菇 8朵、白菜 100克、甘笋絲 50克、蒜頭 1個（切片）、葱 1棵（切粒）、芫荽 1棵調味料：清雞湯 500毫升、香菇粉 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升醃肉料：香菇粉/地瓜粉各 1茶匙
2 `' J# a6 J" Q2 Z# x$ d
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z% O E( Z: o8 c- z
, U" L* f+ [6 O& M" W公仔箱論壇
公仔箱論壇8 k5 X, s1 w0 N
做法
& U; j: t# [9 Z% S( P" ^
1.年糕浸水；冬菇去蒂後切絲；豬肉切絲。
$ M' p! R8 e# M6 H6 P9 otvb now,tvbnow,bttvb
* o5 O; O, S! G% V! ?9 H9 O( ]
2.肉絲加醃肉料醃半小時。
tvb now,tvbnow,bttvb; ?. r5 F2 D }' J# R; B& ?3 r
6 J$ }0 k/ ^2 g* Y/ _8 Q$ {
3.燒熱鑊下油，用中火爆香蒜片，下香菇絲及肉絲炒至半熟，再放蝦仁、甘笋絲、白菜、葱粒及芫荽炒勻，再加清雞湯、水及年糕開大火煮滾，然後加香菇粉及白胡椒粉調味，煮 5分鐘即成。
, {% }3 a r2 u' q0 R8 s; s! q( r5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb$ l& I, e& V, j7 t" C n
: n7 ]: p z6 N* o
tvb now,tvbnow,bttvb, ~) F- S/ k2 l0 S) I+ a2 v
tvb now,tvbnow,bttvb7 B! n) H' [6 u/ u& C0 `
公仔箱論壇7 y/ P$ J9 {. S% [% X" j: P4 I \% {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: n7 ]: p z6 N* o
tvb now,tvbnow,bttvb7 B! n) H' [6 u/ u& C0 `