標題: [中式食譜] 七仙報喜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-15 05:34 AM     標題: 七仙報喜

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材料
5 w0 Q5 \  }1 l, S6 _公仔箱論壇雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" n; ~' w' p9 t* y
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做法：
5 m& _5 }4 \) ~5 l% x* R" Q( F1.將雞洗淨，去掉肥膏及去淨雞肺。
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. Q# P3 W8 p. \1 A: B* @. {8 b. ktvb now,tvbnow,bttvb2.大碗內放葱及薑，加水至大半碗，放入雞浸半小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 w1 l! ]! }9 {8 o' G/ [+ O
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3.取出雞抹乾水份，加味椒鹽和七味粉為雞按摩，醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 D8 n: f; Y9 X5 _( D+ t! t' n
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4.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內，放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^2 M, l, w; Q) Y  n
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可以用龍崗雞，雞皮較厚，焗出來皮會香脆些。
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