標題: [食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-15 05:32 AM     標題: 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎

是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。. Q/ I" ?, x# [0 v) X8 z
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注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。tvb now,tvbnow,bttvb8 C3 I! v# P; E' x6 g
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1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy 5.39.217.762 u# C) q& ]" ~, w- N
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。tvb now,tvbnow,bttvb4 E  f( ~) c* ^3 O

2 C0 c2 f- Z4 v" K) p* H5.39.217.76頂級西冷（主菜選項）
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) _3 \* J" f$ E0 K# E, J& X- F2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
1 e$ A6 W0 }2 E6 c8 s" Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 [5 R3 M0 }. `7 t/ b' @! xtvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝（前菜選項）
* F/ Z( i  l% g; U  r8 e8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K) q/ z& q, F6 l
法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。
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# ~! P8 r, g4 A/ `5 w2 A3 X5.39.217.76Dragon's back$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B3 a0 F: f/ W# @. @) d5 m+ u

4 V  d1 o7 Y0 M* D2 u" ]公仔箱論壇飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
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7 ~7 u9 y4 r$ ?7 D1 }5.39.217.76香煎雜菜（前菜選項）
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矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。
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帶子他他配蟹肉（前菜選項
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帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
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The Parlour Fireworks Celebration每位$5885.39.217.765 a: ~5 [" ~$ [. x7 @& ^

& q0 d: x& G% ]+ E  s& l3 \The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)" G# e0 K" |( a0 S9 N5 |
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會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！1 w. m$ m  N8 R. u% w6 |1 m

5 \5 R. w: S9 k& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油淋雞
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以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。4 S6 ]  j4 H% U7 A- P, ~, m5 t# G

8 |# y9 r* O# z, ~. T+ x7 b公仔箱論壇薺菜海鮮魚翅羮公仔箱論壇' C- f  [7 @) |0 b
       
0 t! @# j- V5 y+ c0 ~; j& h; }tvb now,tvbnow,bttvb溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。公仔箱論壇' L( T, t+ p9 @4 g) |* w7 ]& E: t

8 J& d9 z* g8 \8 ~( f四喜烤麩公仔箱論壇4 f, q) Z2 _" f- G% B* A
       
; y' [9 B0 s, U' d' [# V四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。
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7 u+ G9 |( d; {0 B5 q5.39.217.76崧子黃魚tvb now,tvbnow,bttvb* y. J8 z- R% l- p2 B6 ^
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黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 3 D2 {+ u7 R: Y3 m  F

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& j3 N% B" c) @公仔箱論壇年初二煙花菜譜每位$498（四位起）5.39.217.766 d. C8 d4 X, X3 j) K
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新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
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8 F; v$ B+ ~5 @; itvb now,tvbnow,bttvb海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。
9 H% L1 b3 }4 u- u4 ^+ S  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W/ S0 _3 H; H$ x; F. a7 _3 R! O香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項3 b# ^; s% Q& ?9 |- O
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師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e9 e& n3 O5 |" U/ T. n

0 ~  F: ?8 E% x) v: ta.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）tvb now,tvbnow,bttvb3 r( w/ c$ p& _0 w; ~
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劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。tvb now,tvbnow,bttvb# L4 _! W& P! ^4 W  @9 j: Z

3 f- }( B( X) `7 D" L0 ~公仔箱論壇b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項公仔箱論壇/ k$ L" L: ?1 T1 ~
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! ^* k" ~1 n  `9 z% Q5.39.217.76帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 5.39.217.76; e# |" o7 l( Y$ r( J5 m1 E

$ j  G9 f, w. r: f  U" U, B5.39.217.76c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）5.39.217.76$ b! f3 L- U0 C! h' L2 F! ^

, a' l7 |+ y% ?1 q: E. i  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W$ I! x# J6 ~" b" C3 \2 f7 c& H

) S3 ~; |  Z3 R* C公仔箱論壇
+ j/ D- p9 a2 f: s$ Mtvb now,tvbnow,bttvb情人節煙花餐$988（兩位用）
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4 }; L- [1 D' I. THABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)公仔箱論壇( G% t7 q, L) S& K! @$ y3 k
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北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。公仔箱論壇& o6 Y$ o* P! u% R

2 r5 q2 `0 `- y1 |0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.佐賀和牛（ 6両）5.39.217.76+ ^) v( |2 {7 H( t/ `
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日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。
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b.海鮮拼盤
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# |- ~' E% S* |- F: f% _" }tvb now,tvbnow,bttvb有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e7 X( t7 n, V" d/ \! M) C6 Q

4 @2 E) l7 F& \# g1 `5 xc.人參竹絲雞湯
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竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！
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9 `9 h' c7 v9 p& l) _" C7 Q7 o公仔箱論壇和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
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1 ?: t  v2 g: E, R' V) Z& z5.39.217.76金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
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4 R; q1 o' s! R6 X3 Y+ K2 d. F2 I其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆
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. Q- Q3 F- J8 @tvb now,tvbnow,bttvb■佛跳牆$780
' c: |+ m  m- J0 `- d* Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B& A3 [! ^' Y$ e; x+ r9 L" `
SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。! T9 }! X, c, {  d
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煙花晚宴每位最低消費$1,200
3 H: ?+ H7 H& T" F) K1 ^6 x+ d! ?tvb now,tvbnow,bttvbSEVVA (中環遮打道太子大廈)5.39.217.76' }9 y  q7 E$ ~
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港灣道：意×印式自助餐
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% z1 S6 Y* a0 Y: O■印式芒果米布甸
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Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$1755.39.217.76! F6 q- l0 T4 P8 ^4 s/ D2 H6 S

9 L4 ]9 H: }3 }- G4 ODuetto (灣仔港灣道新鴻基中心)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |. V2 I' \7 p4 T) @: I

! a0 A3 u- F* L" P8 B: E6 m2 d$ j, s4 VIFC：大銀幕七彩鮑魚撈起
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■七彩燕窩鮑魚撈起3 D3 B  ~( x. n( r+ F
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米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）
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0 b3 k. a. v9 d; F- Vtvb now,tvbnow,bttvb國金軒 (中環 IFC 3樓) 5.39.217.76/ J# s. E9 a- ^# }: p3 ?$ Z& E
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