標題: [食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-15 05:32 AM     標題: 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎

是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
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& \+ ~4 S8 d% w3 _- q9 h4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。: _. ~$ f2 H$ B7 ?- f
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1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
# x% @0 e% {& G- \$ b; w9 S+ n; I8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。
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( n2 ^- Q% A# y2 u$ Htvb now,tvbnow,bttvb頂級西冷（主菜選項）
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: Q8 i7 M9 [3 O0 f! d選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重 5.39.217.76* T3 L) a4 u7 P4 j' i( a1 o
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香煎鵝肝（前菜選項）
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4 L( M. x- X; ~0 j法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。公仔箱論壇7 W- j5 C. [+ r9 p  N

" M$ m+ G) X) q7 d! ^tvb now,tvbnow,bttvbDragon's back$88
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( _- y' `+ u3 z! D8 |/ i$ c* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
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* o3 f/ o' S  ]" w/ Y9 V5 B4 Stvb now,tvbnow,bttvb香煎雜菜（前菜選項）tvb now,tvbnow,bttvb5 a/ N. e" ?8 [
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矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。tvb now,tvbnow,bttvb7 O' z9 f& a2 d* R
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帶子他他配蟹肉（前菜選項" d$ ]* [8 u( [( o- Y0 x
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帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
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2 Z1 W! _( i; ?. W6 {2 J5.39.217.76The Parlour Fireworks Celebration每位$588tvb now,tvbnow,bttvb2 A7 ^8 T8 A6 Z; d- ?1 \- L: N0 j
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The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)# d, x4 A, p1 m# U6 G+ R  t, [

* H1 A( m1 R" P$ S+ m' r1 z會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！5.39.217.76: L" F1 z- Q- i4 T

- K! |0 D2 `- M8 Y0 r* |% z油淋雞
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9 `% h6 `$ v( G& M; i公仔箱論壇以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。公仔箱論壇5 n' w- |) K( y& P
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薺菜海鮮魚翅羮
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* ]; [2 k9 b3 S0 e+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。5.39.217.76( {+ X" f' s. c( |8 U
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四喜烤麩
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四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 0 F7 Y9 S) _4 V9 N0 J* M, C
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崧子黃魚
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# f* L1 Q4 b& L9 J8 h5.39.217.76黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 公仔箱論壇# P5 a$ w/ z, o4 O8 H9 i1 q7 [; C
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" v6 {; E. S% Z$ _( t0 B% P. j$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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年初二煙花菜譜每位$498（四位起）
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% V  p& R+ n8 S5.39.217.76新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
+ i0 @) p1 T* q7 v; _7 f$ Y" ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [3 x5 d' g. @3 i/ e7 c8 |
海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L1 J  @) J8 l/ G3 D, ~/ a1 S7 x
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香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項公仔箱論壇. f# M" s4 V! R
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師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 5.39.217.762 z* _+ ~5 a: m3 I
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a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）7 g. G- r' z+ q( ~
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劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。
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! T, b. A1 y9 c' @; t& Zb.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項公仔箱論壇6 L& Z& g  x+ r0 X* ~/ t$ L. ?
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2 S6 V; S2 ^" u0 s2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。
8 W3 a: t$ ~& m  G" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _/ j2 Q  v4 q' P; v* ?c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）2 |* d/ ^# B% ^% b7 b7 K' D+ `9 c& m
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意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb" j1 ~) ]; `( N

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6 m0 ^/ ~, F+ s5 o$ e9 j) K" M( V5.39.217.76情人節煙花餐$988（兩位用）
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' ?! @( c/ K( y4 i/ SHABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
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北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。
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1 i$ O+ K) }! F5 i; M4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.佐賀和牛（ 6両）
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8 H* M. }0 }  ^  k: Dtvb now,tvbnow,bttvb日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。 & z5 S; d7 u7 C
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b.海鮮拼盤0 b  i! ?4 g+ |7 c- Z1 j/ Y7 ^2 ?

1 o; x7 |! \# N1 J  h8 Z% A3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K  y) w% r' ?( l6 T

4 G4 A% v- a- h2 H5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.人參竹絲雞湯
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竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D  C' d% O0 r8 m. n

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6 \' Y1 K& M. h( J- c5.39.217.76和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
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, F0 K; A: R5 u  V( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |1 P1 j+ u) \! I5 F6 b" F
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其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆
2 ^' i0 \3 a  N0 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 n& k/ @% I" s7 x' p# e8 P* R6 f4 P6 @
■佛跳牆$780
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SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。) J) k8 v  \; c

: c5 n* z: C# q0 x) X3 M5.39.217.76煙花晚宴每位最低消費$1,200
+ X) V$ f: z4 x公仔箱論壇SEVVA (中環遮打道太子大廈)  v' X+ s7 I  p: x6 j4 O
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港灣道：意×印式自助餐
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■印式芒果米布甸
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Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175公仔箱論壇  P* `) P9 X. v

1 x+ m. ?& f; F& A- k$ \Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
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IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起" `! u3 D1 e9 R% Q7 S$ U
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■七彩燕窩鮑魚撈起
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5 u! X" d2 K" htvb now,tvbnow,bttvb米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）
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國金軒 (中環 IFC 3樓) / n+ j2 G' v( ^" w" k

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