標題: [食肆地點] 靚裝情人餐：留位最後召集矜嘆 No2蠔情他他 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-14 05:08 AM     標題: 靚裝情人餐：留位最後召集矜嘆 No2蠔情他他

恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾3 G2 i1 ~+ P! Y$ g# N; s
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb# Z5 z% f7 r! h, e+ L% r
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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+ B+ W: c0 d+ }公仔箱論壇鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 ) h+ x, Q, ^. I7 k
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2.和牛西冷扒; a2 _. C+ z7 p

$ ^6 H" `5 p% U2 `8 M% J8 M6 e% `5.39.217.76和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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3.藍龍蝦3 {7 B. K& Z2 y) `
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q" y; ]0 Q9 [% Y# g' V2 j* J
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges公仔箱論壇( f, S9 b$ e# O* `# f9 o

7 A4 E- a8 J- F. `2 r' {% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b6 G2 a2 ^4 Y. [: m9 k$ B
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8 B2 u# Y% j% u9 l8 k6 Z$ |4 e5.39.217.76五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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  g2 j; ^3 r2 l/ ?tvb now,tvbnow,bttvbSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
% z3 x& O7 c; ]8 j* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S* `6 W& H: S5 a% L  j

' q' ?6 Z( ~6 W  y: i, b+ Rtvb now,tvbnow,bttvb另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。5 h8 o; o" q$ X4 E6 c- Z( f

4 b/ n' Z' y- m  h$ s' Y公仔箱論壇1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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& T( ]5 u/ b  J8 \9 m+ v5.39.217.76輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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) _$ S; Y4 M4 d4 j  k. O( C* E２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。5.39.217.76# w% Y/ g" D7 o
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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! B+ M! V6 e/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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( D7 H7 I  r* S1 d- m- u公仔箱論壇情人節餐$2,380（二人用）5.39.217.76; {: C. K" z% D1 n+ w* v3 j" N( j

! C: V. u4 \0 j公仔箱論壇Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)( `2 [: X2 B! f  ?- s  c

" A  X" w+ s4 \$ e( `; m1 ytvb now,tvbnow,bttvb漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆tvb now,tvbnow,bttvb4 g4 |4 w* F" b
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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越式帶子沙律5.39.217.76: p* X$ Z# F6 I# T+ c
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$ X( A9 ?5 ^6 I, {6 h8 m* Ytvb now,tvbnow,bttvb泰式香茅蝦沙律
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- m* }1 G- r9 M2 P4 Q) n; y! j5 ?% n公仔箱論壇海鮮拼盤5 I3 |" y" T# B# x, x
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
9 b" n( b: U% Q3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T7 q' c4 [% L9 X公仔箱論壇情人節自助餐每位$458
$ Q: c) E/ x$ \9 P9 q" t公仔箱論壇
+ N5 d, P  }" n- _香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)7 b+ @8 t' ?4 G0 D6 M9 c
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。公仔箱論壇. e% G' Y4 |6 \  Z

7 ?; b. |1 e$ g; d# m9 r# ?tvb now,tvbnow,bttvb生蝦配葛斯克鵝肝醬: U3 P. }2 B5 j5 v7 M" {

9 I8 Y- N5 |- a1 {+ V) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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' X2 `& t* ~5 L! g  u/ Q5.39.217.76烤北海道帶子配薯泥公仔箱論壇9 N- Z% t# ?/ v% h( l- V
5.39.217.76$ e9 O( r/ ~) m/ E! J
頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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/ i: W% l5 U, m1 y8 R( y" etvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊柳配薑味茴香菜
0 H% b; |, F* o' ]* H! M# M/ O/ x0 c公仔箱論壇公仔箱論壇6 G3 y3 F6 e: f3 i; Q, @* E% P( C. n% i
羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 5.39.217.76' G+ E5 V, V: [% r, I" f9 W

1 g# d# z6 |; `$ t" W# x5 J  Ytvb now,tvbnow,bttvb橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪公仔箱論壇- f. c. V* F) B8 q" l% Z

% u$ u" X. D, j' ^4 A# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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! M0 U, |- g2 r* a0 T  v1 X5.39.217.76情人節餐$1,888（二人用）
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。5.39.217.76" F2 x; c- C; m2 [7 n! ?

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1 Q4 l) `$ T! o! l) f# B4 n9 D; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗鱸魚柳拼燒大蝦: X3 {0 h+ I% H; b& J' [

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/ R: m) T+ z  o5 J7 |. Ltvb now,tvbnow,bttvb白朱古力薑汁慕絲tvb now,tvbnow,bttvb8 [3 Q0 B6 m/ Q# I

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( S# V9 U5 G  x. y5.39.217.76情人節餐$1,376（二人用）
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$ `5 N; b% t1 @; Z1 t5.39.217.76太平山餐廳 (山頂山頂道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G" p$ J' B  x) W5 D7 |6 I' L

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