標題: [食肆地點] 佛山噶意大利餐厅 [打印本頁]
作者: don_up 時間: 2010-2-10 05:59 PM 標題: 佛山噶意大利餐厅
在佛山丽日玫瑰商业街，有一家叫caffeitalia的意大利咖啡馆，由一个意大利的大男孩Marco Isola(马克·伊索拉)和他的父亲Pietro Isola(彼特·伊索拉)经营着。' Q/ F3 d% U, V( `+ b( o6 l8 f
5.39.217.76; q6 t/ V" p) O1 u" C5 ~* X( U+ j
Marco笑脸盈盈，冲一杯意式浓咖啡。
" r! a; K$ n( O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% }9 y _/ m/ N: M4 B
" i( i9 {- f/ d+ qMarco笑脸盈盈，冲一杯意式浓咖啡。公仔箱論壇! r( {8 @. G9 x
5.39.217.76: z5 _0 O6 F% f+ f$ C0 s, H# E
* \6 C6 I) a8 s$ ~; btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D& ?! Z1 e( l$ Z
下午两点钟是店里最恬静悠闲的时候，推门走进这间纯白色欧式风格装饰的小咖啡馆，一阵悠扬的意大利音乐传入耳中，一位有着浓密的卷发、高挺的鼻梁和深深的眼眶的典型意大利男孩映入眼眶，想必这位就是小咖啡馆的年轻老板Marco了。一脸灿烂的笑容，任何的语言障碍都不存在了……
( `" c+ ?7 r( K! W公仔箱論壇公仔箱論壇. }3 {: t! ?* e; y& i& Y
意式浓咖啡宛若焦糖
/ v3 q: H2 S* l 客人品尝的每一杯咖啡都出自Marco之手，Marco说这样才能让客人享受到纯正的意大利品质。意式的浓咖啡口味醇厚，有宛若焦糖的奇妙感觉，浓郁丰厚的咖啡味在舌头上慢慢延伸，完全席卷了整个味觉。这里的意式浓咖啡是一滴一滴蒸馏出来的，口味特别纯正，很多的客人特别钟爱，甚至是慕名而来，当然也会有人认为意大利咖啡太苦了，但Marco会耐心地说明，让客人去慢慢地体会，然后慢慢地接受。咖啡每次只倒半杯，如果你认为份量太少，那你就错了，Marco说，半杯份量才是恰到好处，多了就会太浓。除了特浓咖啡，这里的意大利花式咖啡卡布奇诺也特别受欢迎，它是在一杯浓缩的咖啡上面打上奶泡，再用巧克力屑、肉桂粉等在上面做装饰，第一口下去，能尝到大量的奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，就像是青春年少时，除了甘甜之外，还有一份苦涩的意味。! C& T" M0 y) M# T+ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D+ C" l; r' U% z G$ a& t
8 `) [9 N# T6 Z1 I6 b0 G 
2 {7 w$ p1 g1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76' C" W6 _2 _0 |* `& t8 P
& X! v9 g$ \+ E7 }3 A) F店名就叫咖啡意大利caffeitalia。公仔箱論壇& k; l& I) h4 A' v
意粉里的中国味道
/ |, F3 B; v' q, ^" R( E5 f5.39.217.76 Marco做意粉的时候特别认真，每取一份意粉先精确地称重，再放入开水中煮，煮的时候还要调好定时器，Marco说不同的时间煮出来的意粉爽口度是不一样的。另外Marco煮意粉的时候是先加盐再放粉，他说这样煮出来的意粉才会更加有弹性。Marco还会根据自己对中国人口味的理解，对意粉的酱料进行改良，做了一些新的尝试，比如店里的鹅干酱意粉就是Marco自创的新口味，酱料中有几种美味及口感在同时冲击着味蕾，非常特别，虽然有点中国的味道，但在这里吃到的意粉却与中国餐馆吃到的中国式意粉有很大的区别。1 N3 ]% H; L+ Y, T" g
4 I+ d* k7 B; y7 Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( n2 I7 e% I6 ?5 T c# m
尝尝Marco自创的鹅干酱意粉。
& B. S R) f7 [0 `+ `! O+ Z W7 Y: r* _ |0 F$ {3 x1 W6 u
做意式甜点最拿手5.39.217.76' s% r/ u% g- |% _7 Z2 z# S( i
在咖啡馆里品尝咖啡的时候，若是再搭配一道不腻口的甜点就更加完美了。Marco说，甜点在意大利非常受欢迎，家家户户都会烹饪，而店里的甜点就是完全按照意大利风格做出来的，那一盘非常诱人的松饼是Marco的奶奶教他做的。松饼看上去是一个普通的蛋糕，里面却夹着很多层馅，切开来一层层的食物展现出来，散发出诱人的香味。Marco吃这些甜点的时候，会让他想起意大利的家。Marco做的Pizza也很诱人，香喷喷的Pizza从烤箱里端出来的时候，让我的口水都快流出来了。Marco还会自创新品，吞拿鱼馅、苹果馅饼等，每周都有新口味，Marco说为客人准备美食成了他的乐趣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T0 C) h8 ^ j% d: W4 y; v, }
% M8 i: u) n. b k, ltvb now,tvbnow,bttvb
* X' p3 \$ N I E+ q( u% O, b公仔箱論壇
* p" |; |% e/ Q- p公仔箱論壇8 Q) E7 z k0 k4 W" S* A
% B3 i- p" c* G1 [5.39.217.76松饼里面的馅看起来很诱人。
, Q/ A- e# G9 |2 T7 I0 [) }
餐后一杯巧克力酒tvb now,tvbnow,bttvb/ X" q% g- u4 a2 K& _ ]
喝过店里的浓咖啡、尝过特色甜点后，还有一样东西不可不尝，那就是一杯浓稠的巧克力酒。有巧克力的浓香，有酒的回味，入口时很稠、很滑、很甜、很香，像是被溶解的巧克力一般，然而如果你的酒量不好，就不要贪杯，因为它是用35度的白酒酿制的。tvb now,tvbnow,bttvb I' O1 @7 f) b' i4 r4 _) O
; `+ W- D5 ]* E* S( A1 r, J( l! N4 \tvb now,tvbnow,bttvb
+ B. c5 t2 f: n) F; Htvb now,tvbnow,bttvb
. ]6 e! {# ~) ^& e+ E, g. [( `
! S( {: x& U) m$ l饭后一小口巧克力酒，可不要贪杯。
虽然呢篇野系我复制过黎噶.但真正要系佛山稳一间传统噶意大利餐厅真系唔容易.
4 A% n. X, M5 Q8 T# e2 o0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而我个人又系一个意大利餐噶学徒.特别钟情于意大利噶餐厅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q2 Q4 W& Q/ H" B1 W2 F
真系好开心见到自己噶故乡有意大利噶足迹.
* t5 m3 t7 x5 \- Y ~衷心多谢.
作者: kimmi8k 時間: 2010-2-12 03:32 AM
THX 2 SHARE
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |