標題: [中式食譜] 幸福團圓（花旗參燕窩湯圓） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-10 05:16 AM     標題: 幸福團圓（花旗參燕窩湯圓）

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5.39.217.76! ], I6 N% V' ~; ]! F+ f
材料5.39.217.760 X' `& R' T& q+ y: X# L
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i& z3 @8 [4 b( O- d4 L* p

# I9 b6 J- c" i! g+ [) Z& V% S$ l餡料
& c% |2 L; ^+ ^" O7 d) |5.39.217.76砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克　
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皮料
' M1 o" e3 [3 X: ^- f公仔箱論壇糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
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7 T1 b/ ^& [5 Z* H$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C1 e0 M5 F0 q6 D: E% K
做法
) B# q4 W5 t( P( X( q  ]+ L3 X- W1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇( t3 Q5 V. \3 e$ ~" i- z/ |& J2 N! E

2 n* Q  L" ~& I0 T5 j; l% {$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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" F3 W) `! y& h. S3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。5.39.217.76# ]) X4 D5 X1 I' T* V
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。5.39.217.76: u; \6 w% v' \6 l5 _# q# y3 d# i

, Y) {' p. {  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F. s% l: P5 K

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