標題:
[中式食譜]
五福臨門（天津撈麪）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-9 04:56 AM
標題:
五福臨門（天津撈麪）
5.39.217.76( Q9 A. ~" j" \) p
公仔箱論壇4 `" Z& l( O: |9 g5 G! n+ u
材料
tvb now,tvbnow,bttvb, {3 B T+ f9 j" R% ~+ c' @2 n
蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量
( t g* {) g; Z0 p) i5.39.217.76
N/ D0 i9 H5 D+ h3 Y+ c9 m; [tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b( [. N# W- q" q3 B( u
做法
' `: L) z, ^1 p' j; I
1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb" C5 d. O. Y) m
2 y: C# f. | ]7 Z9 U$ N! X. gtvb now,tvbnow,bttvb
2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。
( r6 I+ q9 {& k
tvb now,tvbnow,bttvb" x' r2 a; S/ ?5 D
3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。
) V' I0 X. [9 l6 O8 D. p5.39.217.76
公仔箱論壇 m- Q/ c( n& T- H5 ^9 a
4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。
5.39.217.76( y8 x6 t/ s, n, p+ Z$ E( A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76( Q9 A. ~" j" \) p