標題:
[中式食譜]
炸豆沙角
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-8 05:30 AM
標題:
炸豆沙角
公仔箱論壇6 A( y$ g. [0 ?% P: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D6 L) b- ~1 l. o+ |2 ^6 b
材料
; T' b3 R |# k0 l8 A
糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升
+ M+ w* h( Z3 Q; o$ Q+ L7 n, Q4 @! ?公仔箱論壇
: e |# A' d; L' V9 n1 M0 ~
做法
0 r6 ~8 E! L9 O9 z( J# `公仔箱論壇
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
$ `1 s) r; R: B7 r5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb8 z0 P R& [! \' z/ D% s
2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。
5.39.217.76' [ B7 g( c" M
. A: G+ w- Z! K: e, A) R: d; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。
' u/ L; { X. s" B3 R1 `) \/ n
0 |& U" h* o0 Q, j: v8 ~
8 |, k; f9 m Y( E
" S6 Y$ ^, {+ d* O; C
5.39.217.76$ x1 w3 r' S- A+ n. B' l
炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。
作者:
ahbong
時間:
2010-2-18 10:39 PM
請問....豆沙是否自己做, 還是可以在外面買呢??
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇6 A( y$ g. [0 ?% P: ~
5.39.217.76$ x1 w3 r' S- A+ n. B' l