標題:
[中式食譜]
炸豆沙角
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-8 05:30 AM
標題:
炸豆沙角
- w3 C1 g1 D$ G2 ~8 a& x
) Q9 [* u6 O6 V6 H7 T- x6 t8 X
材料
# _7 F/ }, H: F5 P6 i6 j3 @
糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I3 [. f% u8 r
7 L! N: N/ G( ?$ A5 G \& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
公仔箱論壇9 |1 l( b9 m: I/ L' W/ a5 N+ c
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
5.39.217.764 [' }2 z0 ?# ~; K
/ s/ y5 n5 E: b; ~3 b公仔箱論壇
2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。
: v, q( X; b0 _( ?7 O8 t. h! S
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?7 u* ~! F5 n* \+ u5 m7 d% R
3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。
; e" U8 E9 G4 G. a% N( D( t公仔箱論壇
6 ?' X2 C7 J# P b$ j5.39.217.76
]4 B* a$ w8 Z- C; _, V0 J; p5.39.217.76
4 f4 g W% e( p) J' ?. I! w; F2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76* f- v* |) `! u4 S: S' a4 _
炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。
作者:
ahbong
時間:
2010-2-18 10:39 PM
請問....豆沙是否自己做, 還是可以在外面買呢??
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
- w3 C1 g1 D$ G2 ~8 a& x
5.39.217.76* f- v* |) `! u4 S: S' a4 _