標題:
[中式食譜]
脆麻花
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-8 05:29 AM
標題:
脆麻花
$ S8 O, M5 r$ u* {. T% q$ U/ A
tvb now,tvbnow,bttvb' c+ h' b3 \! I, N6 V. c/ u+ N
材料
0 g/ X( ~' k: q) b
麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
( w/ Q% w4 V# T7 s& S; z) R
1 x* e& R7 \) n5 X* E/ ^4 `
做法
- \, h/ U% E% E2 w* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。
" U( R( s0 h$ z/ v' [; @0 s( X. m
( q' P# n2 y4 Y0 b4 {) p6 i+ }* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將蛋加糖、水和油拌勻。
+ v# D2 {& F6 d6 m
3 x3 R. Y1 k2 A ]
3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。
" n- u9 Z8 X$ ^* ~! Y& C公仔箱論壇
5.39.217.766 u* I9 _( g' E! @2 }5 a
4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。
6 O% l$ P+ n% ]0 u. G7 i+ r/ B2 C) t5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb/ H, i$ X! ]; y& i
5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。
4 d3 W6 E, G7 U7 U, T
7 H' c$ s7 E# n1 D# n, etvb now,tvbnow,bttvb
% {$ j, p+ M& C8 M) e9 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M1 z8 E3 I, D: l
`$ y5 m) r+ ~5 G/ w+ f& l+ P2 gtvb now,tvbnow,bttvb
將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。
4 N8 ~( S! f1 p0 ` Q# {3 M9 V* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
$ S8 O, M5 r$ u* {. T% q$ U/ A
% {$ j, p+ M& C8 M) e9 C