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標題: [中式食譜] 花生酥 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-8 05:27 AM     標題: 花生酥


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花生醬 80克、糖粉 70克、生油 50毫升、鹽 1/4茶匙、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/4茶匙、麪粉 150克、蛋黃 1隻、花生適量
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$ n' V) D8 F0 t" N. R4 }做法
9 y. G( u6 }) [+ m" j: v1.將生油及花生醬放入碗,再慢慢篩入糖粉拌勻。
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8 N0 i, Y/ z& ~* }公仔箱論壇2.將麪粉、鹽、泡打粉及梳打粉一同過篩,然後與(1)拌勻,倒上枱略搓勻。5.39.217.76# A4 x- f5 ^6 h, K- P8 u( y
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3.將麪糰分成小球搓圓,放上已鋪有牛油紙的焗盤,略為壓平。
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1 x3 e, h- W) A1 k- k" E/ z5.39.217.764.把蛋黃拂勻,掃上花生酥表面,再放上一粒已焗過的花生。
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/ \& |$ u8 p; H. P% Ttvb now,tvbnow,bttvb5.將花生酥放入已預熱至 180℃焗爐焗 18至 20分鐘即可。
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