標題: [食肆地點] 山林道燒夜場2億年水晶鹽升鮮 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-2-8 05:25 AM     標題: 山林道燒夜場2億年水晶鹽升鮮

靠新商場活化了的尖沙嘴，成了不少shopping精的天堂。用盡時間購物，往往錯過了吃晚飯，惟有靠消夜醫肚。想吃消夜，識途老馬會移師山林道搵食。晚上怕粥粉麪飯吃不下？可試試新開張的串燒店，即叫即燒，還用上喜馬拉雅山鹽提升鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C' U( W- c$ |) _, t

7 ^& W9 Q# L. V& f, H公仔箱論壇日式小店燒物 70多款公仔箱論壇6 r# p, ]% a# k4 {' a

2 p4 m3 V* D' _, Y5 b9 o5.39.217.76■明火燒烤， 300℃高溫快速燒熟食物，鎖住肉汁。0 \; J" V3 g5 A4 @% j" K

0 R- r4 _# r, qtvb now,tvbnow,bttvb食街山林道最近又有新食肆登場，名叫夜燒的小店主打日式燒烤。店子設有約十個座位，全以bar枱形式設計，面向半開放式的廚房，可看着師傅邊忙碌地在燒烤邊吃串燒，師傅不時跟客人閒聊幾句，就像日本拉麪檔一樣，是小店特有的親切感。夜燒的食物有燒白鱔、廣島蠔、秋刀魚、牛肩肉、牛舌心等共 70多款選擇。店內特別訂製300℃高溫煤氣烤爐燒烤，明火燒，肉類帶有淡淡的焦香味，而且還為烤物灑上喜馬拉雅山鹽，提升鮮味。5.39.217.76; o9 C" \/ y$ g( M  R6 n

6 a7 A  b( `) Z# M, w8 D鹽燒牛肩肉$18/串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K6 E: Y( P. l$ c% U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F# H: Y6 _. g' r0 e5 w: K, P; L
採用了牛肉的肩位，捲成卷狀串起加鹽粒再燒，肉質軟熟，油份夠高，燒一燒逼出了油甘香味，用上鹽味道更香，兩者味道夾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I, j, H! W0 o. D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K* Y8 \; ^8 e! o. K  b+ X
鹽燒牛舌心$18/串
/ U& H: ?) t7 m3 P1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _( J: f1 j6 w9 X
牛舌心即牛舌中間 5吋部份，切薄片加鹽粒同燒，質感腍中有爽，肉味越越豐富。 : R  O" W: |& f$ y, d; Y% _& l

* ?+ u' I$ T) n! {, W5.39.217.76鹽燒鮮白鱔$28/串7 J, T7 U& G, h9 l5 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. V1 k7 S; c" g8 ]- H
白鱔每日生劏，串好後燒至金黃色，皮脆肉香，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V2 r( u7 C4 L

$ [/ Q( E6 G) R, u! Otvb now,tvbnow,bttvb脆皮燒乳鴿$45/隻
, d5 W' u6 p6 A1 P) j/ S5.39.217.76- a2 U! ]. b# ^
以自製甜豉油將原隻乳鴿滷至入味再燒。皮燒得香脆，啖啖嫩肉帶醬汁甜味。
1 t7 n/ o' I/ f$ O6 J" ftvb now,tvbnow,bttvb4 I( z2 W! }# l1 W* `& G( }+ k, e) z! N
貴價鹽味清純公仔箱論壇. O  p: r7 b4 `/ [! [; Z

! Y* G0 q' @9 P) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■喜馬拉雅山鹽比一般的鹽粒更大顆，味道沒有死鹹，更能帶出食物的味道。
, z6 P: Q* n8 \5 b( k; L' x4 H/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g* K! [9 D  _' F, P* N
一般燒烤店，燒烤過程中多愛灑上海鹽，以提升鮮味。夜燒再將做法升呢，揀選喜馬拉雅山鹽代替，每盒約要百多元，比起一般鹽貴十多倍價錢，出來的味道自有不同。喜馬拉雅山鹽被稱為世界上最純淨的鹽，早在 2億5千萬年前喜馬拉雅山脈仍是大海，後來結成今天的水晶鹽，據說，此鹽含有大量礦物質，身體容易吸引，食用更健康。味道方面，一般食鹽大多鹹味濃郁，但屬於死鹹，入喉即覺嗆喉，喜馬拉雅山鹽鹹味清純而適中，配合烤物如牛肉和海鮮都很夾，不會太鹹而蓋過肉味，夜燒就採這種鹹味溫和的水晶鹽提升食物的鮮味。小店暫時只做晚市，由下午五時開始營業，直至凌晨四時，新年期間一樣如常營業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e7 i( S" j' }. Q

  A' V; H- B1 fIris和楊太食的是芝士雞肉烤餅， Iris讚好味，外邊夠脆！楊太則愛其內裏有芝士，燒溶後感覺很多汁。tvb now,tvbnow,bttvb: B- N* A, b0 [: n2 X# o

( Y% |' @* I0 i# C  ^2 N5.39.217.76/ h7 H- t; q0 D" U7 e3 f* |  S9 K& P
Iris
8 z  ?7 C; }- c# G5 M9 C$ h: t" `. n" t/ a

3 i9 ?2 y5 X. y0 G9 n# I公仔箱論壇楊太- y5 L. h5 M, o

( n& ~- S. v7 w* e公仔箱論壇
5 V) U& T( T3 w! U夜燒 (尖沙嘴山林道)
1 G& {+ [  e9 a5 itvb now,tvbnow,bttvb' y! D5 n6 z& _4 V2 Q
港式路邊燒　必食海鮮
) Z0 Y6 J, W3 P6 ]. q1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  D/ K: s- g! S- v: Z" e# W蠔肉很新鮮，很鮮甜，就算焗過之後，也吃得到蠔鮮味。
/ R2 C( j" R. r- U2 w% U3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P  A) m7 K4 H# Ltvb now,tvbnow,bttvb另一新登場燒烤店密蜜燒位於山林道最盡的迴旋處當眼位置，小店主打海鮮，每日新鮮返貨，門外設海鮮櫃，還會在黑板列明當日的生猛海鮮，如東風螺、大扇貝、阿拉斯加蟹腳、鮑魚和貴妃蚌等，讓人點選心水後再由專人在廚房燒烤。密蜜燒大部份食物可選新疆麻辣味，更可要求小辣、中辣或大辣，個別海鮮還可選鹽燒逼出鮮味。除了海鮮，其他燒物款式亦多，超過 50種，推介有燒牛肋骨、燒雞肝等，全部即叫即燒。店內枱凳以至裝修都以木為主，很森林feel。店舖旁邊還特設戶外座位，清晨在開揚的路邊享受焦香十足的燒物，別有一番風味。5.39.217.765 `3 S" i/ r* a( w6 a! S- B4 N: A; e

! f5 b: [# }- u% G0 ]' i  y* u焗芝士美國石蠔$15/隻$ f% K. J2 b& |" A! c  S

) K* d5 N7 T2 S1 c: {美國石蠔加芝士和香草焗香，芝士帶金黃焦香，蠔肉不厚身，質感爽，在芝香下鮮甜味更突出。 tvb now,tvbnow,bttvb8 O. t; k/ S. K- T

& {7 g4 R4 E' u越南大頭蝦時價約$98        公仔箱論壇7 J  s$ o, {3 z% J
  k  i# y0 P/ h, X; u: [
開邊的新鮮大頭蝦，連同牛油、蒜茸、乾葱等配料同烤，大頭蝦肉質夠厚，蝦膏份外香口，配料夠惹味，帶濃郁蒜香。 3 W; W, j4 }. O3 z

! f# [$ D4 J2 I( F/ v. i- K2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒香茅烏頭時價約$68        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W% u& ^4 n6 a$ n9 ]  A$ X: Q

% R7 g7 s( z& N6 k烏頭魚加香茅、粗鹽等焗至入味，外邊聞得到淡淡香茅香，鹽為烏頭魚增加鹹鮮味。
, e, z  j& ~  C5.39.217.76" m9 Q" G2 e$ H2 O

' l4 z! K7 ?, B3 c4 r5.39.217.76                                                                                                                                                                                密蜜燒（ 2368 2623）尖沙嘴山林道 54號地下
- v% B# E, d' X% [* O3 }0 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ B0 g3 V- a; {0 T

---

作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 03:51 AM

THX 2 SHARE

---

作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 03:54 AM

THX 2 SHARE

---

作者: kentucka2005    時間: 2010-3-18 08:09 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

作者: henghui5213    時間: 2010-3-20 02:22 PM

tanks

---

作者: miuwow    時間: 2010-3-26 01:04 PM

thanks,可以一試

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0