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標題: [食肆地點] 牛魔王味蕾大滿足！5味佐賀和牛 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-2-7 05:30 AM     標題: 牛魔王味蕾大滿足！5味佐賀和牛

尖嘴新場iSquare國際廣場內食肆，近日差不多全面開張，除早前開張的特色食肆之外，今日再介紹幾間新煮意食店，嗜肉嗜飯嗜意粉悉隨尊便！特別推介牛藏佐賀A4和牛，四個部位食出五種口味，牛魔王味蕾大滿足！
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  r0 H: V0 r4 z6 I/ a! A+ N公仔箱論壇西冷最濃　牛柳超嫩
. c9 e" \4 Z/ ?# l+ m( d1 t牛藏位於 iSquare 7樓，以和牛專門店自居，那麼有信心大有原因，事關食店的和牛全都是由日本佐賀直接入口A4級數和牛肉，質素有保證，新鮮靚牛拿來即燒即吃，絕對ichiban。招牌必試極上和牛盛合，一客有齊幾個部位；肉味濃郁的西冷、嫩滑油香的肉眼、肉質超嫩的牛柳（即腰內肉）和爽口味濃的牛舌。除牛舌約有80克外，其他和牛各有約60克，份量十足，加上油脂分佈細密，吃多兩件都幾漏，一客兩人同食絕對滿足。個人最愛和牛肉眼部位，油花分佈最為幼細密雜，烤兩烤，入口即溶超美味。店內燒烤爐均由爐邊的抽氣口抽風，以保室內空氣流通，不用擔心吃到一身油煙味。+ J" d, B/ i* x3 W! p

0 ^* I0 |; ?8 q7 S. t: X! ]( h: t5.39.217.761.海膽黃金大蜆$98        " e" Y4 T) p  G# ]& H
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以本地新鮮大花甲加入芝士、馬糞海膽及蛋黃醬等烤製，最後加入香草提味。花甲肉厚肥美， size都有半隻手掌大，加入蛋黃醬及海膽令味道更鮮香。' K7 h  ~; [8 {5 \2 ]

- z; Y  J. N! ?( H, l: d# v0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.海膽鯛魚片押飯$88        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y- K- x# s( T& h
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鯛魚以木魚水煮熟後再配新潟米煮成香飯，以圓箍箍成圓柱形，再一層叠一層的叠起飯、蛋絲、魚片，最後加一層鮮甜的馬糞海膽，飯香魚鮮海膽味濃，滋味！ 5.39.217.769 {6 E0 q; A% p, x4 Q% D

- ]3 L7 Q5 k' ~5 s- a, _. q9 O極上和牛盛合$468
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招牌佐賀牛拼盤，包括佐賀和牛肉眼、極上岩鹽一口牛、黑毛和牛西冷、黑毛和牛牛柳、薄切上等牛舌岩鹽燒。牛舌約 80克，其他各約 60克，兩個人分享都超滿足。
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不同部位也有不同食法：西冷油花肉質都最上等，厚切香煎或以鹽燒烤最佳；肉眼油花細密，燒烤最能吃到油香肉味；牛柳肉最嫩而較瘦，四成熟肉最柔嫩而多汁；牛舌口感爽彈，以岩鹽燒，五成熟最香軟。
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Model Suki試過：最愛牛舌爽口牛味濃，肉眼入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?5 c2 C( S4 Q2 ]$ u5 g$ [, R8 j) N
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) z3 P) \' x9 A1 k# S$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v1 o' I$ L6 }! {- e% }( j5 ~& `
       
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牛藏和牛專門店 (尖沙嘴彌敦道 iSquare 7樓)  A* l* u" Z" }2 s

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0 N$ F+ P4 ~& W0 O' F5.39.217.76$134大碗魚生飯5.39.217.769 a; o8 e9 R/ ?9 j
錦丼以築地直送海鮮為材料炮製的日本丼做主打，海鮮款多而新鮮，令食店能提供32款丼之多，相信是香港供應最多丼款的食店，當中有冷丼及溫丼，即刺身及熟食選擇，既然是以海鮮馳名的築地作招徠，招牌必試以14種料炮製的海八丼，當中有不少更是新鮮刺身，吞拿魚腩、馬糞海膽、鱆紅魚等，是吃得出的新鮮及美味，試業期間更以優惠價$134品嚐得到，平時去食壽司，要試勻 14款豈止這個價，還是選用日本頂級新潟米作飯呢！公仔箱論壇: X. H' A7 B5 l" M8 i+ C: v

) ?2 I* w) n7 @5 g海八丼原價$168　優惠價$134tvb now,tvbnow,bttvb! p6 t3 E& s8 Z/ L( u3 _9 v# c# _+ X

  p+ n+ E: T, K- _tvb now,tvbnow,bttvb魚生飯超豐富：鱆紅魚、海老、甜蝦、三文魚、吞拿魚魚腩及赤身、北寄北、八爪魚、馬糞海膽、三文魚子，大都是築地飛機貨，新鮮味美。
0 \- u. j3 O1 _' U4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N$ A! r( @; x" H- u/ A$ g4 w1 Q5 z
築地丼$168( A0 P  I8 _4 B% G& B" c% }

- z$ _7 U6 f4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有點似牛肉他他，吞拿魚魚腩以人手切碎，師傅故意留有稍大的肉粒，魚肉入口帶黏得來又具咬口，魚腩肥美，入口甘香味濃。
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4 K! c8 {$ K$ w1 ?" K公仔箱論壇沖繩吉列黑豚扒丼$78        公仔箱論壇4 C4 `2 `7 v8 e% w" g* m  e5 C+ V* b

% X* A( ]4 x1 A$ M9 u以新鮮沖繩黑豚扒蘸北海道蛋汁製成吉列扒，可選擇自家調的日本豬扒汁或柚子汁伴飯，加$10更可加芝士，配肉口感更鮮香惹味。
% s# n9 G& e5 {7 s2 e4 w2 @& h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S4 ~  e7 R5 M" [$ [

5 N1 y4 G: p' S( w+ g錦丼築地市場(iSquare 7樓)5.39.217.767 X& u7 B! N* i8 o# F( t

0 P8 X& S7 A1 m4 ^8 \& a- ?# s1min即煮熱辣辣意粉
9 e/ W: ]# q7 Z% O2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& u1 O; B" z" w$ }" o
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Te（音：Tea）是間吃意粉專門店，提供約二十款意粉，汁醬也六款之多，最特別是其烹調時間，自家煮一個意粉，齋煮意粉一般都要七八分鐘，還未計煮汁醬時間，但Te卻能於數分鐘內將熱辣辣的即製意粉送到我面前，皆因用上日本總公司的特製意粉，將一個即食麪狀的意粉餅放入訂製的烹調設備內，如多士爐般，眼見着它一分鐘內就自動彈起，加汁醬即能上桌，最驚喜是條條意粉夠彈牙，煙韌有口感！
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; r2 l. b% d* [* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式明太子忌廉汁意粉$58        tvb now,tvbnow,bttvb% {1 B. M: m) |6 E' q% H
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自問嗜好濃味，明太子帶點辛辣及卜卜脆口感，令食味層次更豐富。按下意粉機一分鐘就煮熟，再瀝去水份麪身更爽。 4 l8 a  r( Z. g: X. @
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虎蝦茄汁意粉$69        tvb now,tvbnow,bttvb& v, j' Z5 f" G% |$ @9 e& Y

' q5 E2 e5 _1 m; u虎蝦鮮甜爽口，茄汁味濃郁，最愛意粉夠煙韌彈牙。7 K# Q6 F6 P& ]. i1 h

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Te (iSquare 6樓 1號舖)
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作者: choon    時間: 2010-2-7 02:35 PM

good.... thank for sharing.........
作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 04:41 AM

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