標題: [中式食譜] 魚肉釀青椒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-6 06:17 AM     標題: 魚肉釀青椒

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材料公仔箱論壇& J+ ~3 N0 Z3 c+ d) i& y
青尖椒 10隻、蒜頭 1整顆、葱 1棵（切粒）、絞碎魚肉 6両、胡椒粉/生抽各適量 5.39.217.76' {0 T0 I) g9 T  c

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做法5.39.217.76" W5 C& Q; i, |# e) c, |/ T
1.魚肉加入葱粒及胡椒粉拌勻。- e5 `" m, c  ]. p, |

" r: d6 h; @. @! x2.青尖椒對半切開，挖去籽粒。5.39.217.76; q) [! ~7 L. I7 s( g
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3.將魚肉釀入青尖椒內，魚肉一面向下放入鑊中，煎至金黃後反轉煎另一面，灒入生抽。/ V! J- E0 V3 v& ?) T/ ]
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4.起鑊燒熱油，將蒜頭切厚片，放入油中以半煎炸方式將蒜片炸香，然後放在青尖椒上即成。
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