壽桃包 ( }5 p. v& e8 [* K0 B( p 公仔箱論壇, e! }7 _ X. F2 H& W' Q# k 材料(乎大小,十二至二十件份量) 公仔箱論壇$ j$ `9 W) X# v% r- E& R 麵粉 320克 砂糖 120克 發粉 12克 7 u7 q* U0 X% J4 C$ ]+ s 玫瑰紅(色素) 少許 材料 豆砂或蓮蓉 適量 用具 5.39.217.76+ S) `5 U7 y2 N 牙刷、牙籤、蒸籠 1 v V3 @6 z: [& C; K 製作 1.麵粉篩過,放在按板開一個穴、落糖及泡打粉,倒入適量清水一起搓勻至滑身 。 2.麵粉搓長條,分一份份,每粒約12克,大小隨意,手壓扁,包入少許豆砂/蓮蓉收口處捏長,放在牛油紙上放入蒸籠蒸6分鐘,離火後即用小刀背把每個飽壓一下,便成桃形,用牙刷彈上少許色素即成。 公仔箱論壇) F5 M- ~7 N; d, e0 s0 {$ U 貼士 1.記得著圍裙同埋要好小心用牙刷沾少許色素彈,然後用牙籤輕力掃牙刷頭就得架啦,唔係就彈到四處都係色素架啦。 |
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