標題:
[中式食譜]
農家聚寶冠天下
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-5 05:51 AM
標題:
農家聚寶冠天下
0 U/ k5 Y( J. J7 c- |! i
: S3 I0 t4 p* S5 y6 s3 z, Z! n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g) ~, Z7 O' S! p
& j: B$ A% o: B+ x) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
7 |5 G, \2 Q8 n% b& O5.39.217.76
蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量
/ }. Q; L; N' z
" X+ E$ ~- u+ h+ v$ v' X8 N公仔箱論壇
調味料
2 @' S! ~- ^; b9 w5 xtvb now,tvbnow,bttvb
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量
8 o9 H5 f: c5 }
' @! {8 j( u' q. l1 U! V7 ]: m
芡料
5.39.217.76* p0 B8 n# u+ w3 l! j
上湯/生粉水各適量
公仔箱論壇+ j$ }9 {* d* P) n* w6 B" M0 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c* v- _9 g6 d) C: `, p# o' ^
做法
0 y! X, q, t' i: L. x) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。
5.39.217.76- _' n' a- z" d' }: N7 e6 {
; ^3 h/ X; U. R- u; Z: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。
5.39.217.76$ X/ S& c: H5 u+ ^
5 X% v4 E7 z, F5 h
3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。
, g5 ]( b: U$ H, x# X( E
tvb now,tvbnow,bttvb* o6 e9 S) v3 b `' N( o
4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。
# m4 f* R" m. l \3 b* p0 y# }+ Stvb now,tvbnow,bttvb
9 S" w5 | o5 d7 d! L" a3 `2 h$ d& c
5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。
. o1 i" |' S' Y6 K' ]2 I. Ntvb now,tvbnow,bttvb
- T. _% f2 i( W0 ~& W$ t公仔箱論壇
$ H" v2 A7 E3 c, A( |8 G
1 C: T8 @# i9 K
6 _9 s6 L' {( _8 G) R0 ^
( b" _1 Z X- [ Q. d2 P% r5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F. X4 }7 B* P' F1 M
蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。
6 J/ K) x) W; ]/ j) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g) ~, Z7 O' S! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F. X4 }7 B* P' F1 M