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標題: [中式食譜] 富貴錦鯉水晶糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-4 05:55 AM     標題: 富貴錦鯉水晶糕

材料公仔箱論壇; \$ C; R* s; f6 q0 v
水晶粉 120克、水 140毫升、紅糖 60克、熱水 95毫升、乾桂花少許3 N9 V: K  |& K3 G$ i

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1.將水晶粉加熱水拌勻。
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7 J; `7 W+ f$ _5 z0 ]- j2.開大火煲滾水,收細火下紅糖及乾桂花拌勻,煮滾後加( 1)拌勻。: x+ Z7 w- ?: O+ M' H5 Y1 H

( J# ^! b# @: _. g9 a" u: Ntvb now,tvbnow,bttvb3.在模內掃上油,將( 2)倒入膠模內,放入鑊用大火隔水蒸 12分鐘,然後放入雪櫃冷藏後,脫模即成。tvb now,tvbnow,bttvb- l5 Q- K! i5 R7 b% n- W
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