標題:
[西式食譜]
乞嚏大魔王漢堡扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-1 06:02 AM
標題:
乞嚏大魔王漢堡扒
- C3 e3 z: E0 p" Z$ M
) g' S* K& m( D" Q, I5.39.217.76
材料
5.39.217.761 \6 T9 ^# r s& ]
碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克
- e, ?6 A- o8 P/ V0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
! X9 k7 _9 v0 V% S) x i8 I# Z \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
汁料
( o2 w- u' W$ O1 i6 ^# i公仔箱論壇
日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條
6 O" Y: g# D% i6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76; o- w) L/ h8 S+ M6 \+ e$ w
]" B' x/ s/ b. P* q! D
做法
公仔箱論壇, i1 O( l( i+ W- p& M, I1 H
1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。
( ]; z" o0 c% J5 J. n公仔箱論壇
6 y3 B1 }# d. x1 [7 `
2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。
公仔箱論壇4 M8 F" D! W' l8 s
, ]1 p: S) x! }; p7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。
; R% K/ ]: q9 e- G0 [4 q6 J
) ~# e/ L6 K& R8 |! Ctvb now,tvbnow,bttvb
4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。
6 ?0 V+ y1 \' g2 B9 b3 p: J% H: c
tvb now,tvbnow,bttvb% R3 E6 ?1 n; W) l- ] A
5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。
+ ~6 s( V7 U4 m/ }, }/ q
5.39.217.76' I& Q& U- f/ N6 X6 B
6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
5 h) E. R8 ~: [
# l6 c. R; h6 V! j公仔箱論壇
7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。
tvb now,tvbnow,bttvb7 P8 ~ r1 ]9 a2 ?7 }" r+ g: k
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
