標題:
[西式食譜]
乞嚏大魔王漢堡扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-1 06:02 AM
標題:
乞嚏大魔王漢堡扒
tvb now,tvbnow,bttvb) I3 v, E4 y) g: u9 f8 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s- G/ l x6 f
材料
' l3 `+ D. g2 `4 Q8 L公仔箱論壇
碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克
* m! i% d! |9 Q# O/ W( E
tvb now,tvbnow,bttvb4 I$ u3 s; n" i& O
汁料
: W. y8 X) F0 m9 o9 n- M2 F5 C5.39.217.76
日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條
5.39.217.76& D, A3 e: | z; O
4 T) [5 x9 W5 Y' D G3 E公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `% G! r% e5 E3 I5 z
做法
/ }) M- q& B8 v- H) K7 h1 Q" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。
5.39.217.76' |( N9 l% V5 X, C0 J7 d
7 p+ P! d5 j& l公仔箱論壇
2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。
4 Q! z! w2 j5 A0 v4 D5.39.217.76
8 U8 p$ n0 t$ z公仔箱論壇
3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。
5.39.217.767 f0 h$ ~+ S. |2 z
6 o# d1 y* I% c' _0 ], ~
4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。
5 \0 P4 |* x9 M) N6 c- _
3 v8 l6 N4 D( I
5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。
+ M3 q7 L0 ]6 w" _tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb& a1 V& y0 U j
6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
, T$ J" \6 p+ `8 g5 i3 P
5.39.217.763 r% n0 ^" z4 [
7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。
: q5 i! f3 _8 y5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb) I3 v, E4 y) g: u9 f8 P