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標題: [西式食譜] 乞嚏大魔王漢堡扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-1 06:02 AM     標題: 乞嚏大魔王漢堡扒

       
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) g' S* K& m( D" Q, I5.39.217.76材料 5.39.217.761 \6 T9 ^# r  s& ]
碎牛肉 250克、雞髀肉 150克(剁碎)、洋葱 1/2個(切碎)、冬菇 3隻(切碎)、日本大葱 20克(切碎)、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克
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! X9 k7 _9 v0 V% S) x  i8 I# Z  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
( o2 w- u' W$ O1 i6 ^# i公仔箱論壇日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟:大薯仔 2個、玉豆 8條
6 O" Y: g# D% i6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; o- w) L/ h8 S+ M6 \+ e$ w

  ]" B' x/ s/ b. P* q! D做法公仔箱論壇, i1 O( l( i+ W- p& M, I1 H
1.薯仔刨皮,放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟,壓爛成茸。
( ]; z" o0 c% J5 J. n公仔箱論壇6 y3 B1 }# d. x1 [7 `
2.燒熱鑊加油,用中火炒香洋葱至微黃,加牛油炒勻後盛起。公仔箱論壇4 M8 F" D! W' l8 s

, ]1 p: S) x! }; p7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻,再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻,然後加炒好的洋葱拌勻。; R% K/ ]: q9 e- G0 [4 q6 J

) ~# e/ L6 K& R8 |! Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將(3)分成四等份,搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油,放入肉球,壓扁煎至一邊金黃後,反轉煎另一邊。6 ?0 V+ y1 \' g2 B9 b3 p: J% H: c
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5.將玉豆放入滾水中烚熟,盛起浸冰水,保持爽脆及嫩綠。+ ~6 s( V7 U4 m/ }, }/ q
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6.現做醬汁,將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身,加蜜糖煮勻後熄火。5 h) E. R8 ~: [

# l6 c. R; h6 V! j公仔箱論壇7.將漢堡扒放上碟,旁邊放薯茸、甘笋及玉豆,淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 P8 ~  r1 ]9 a2 ?7 }" r+ g: k





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