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標題: [食肆地點] 葵芳星光小店 嘉欣慧敏愛金蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-1-31 05:53 AM     標題: 葵芳星光小店 嘉欣慧敏愛金蝦

葵芳不若中環,無甚麼名店可逛,然而區內食肆林立,間間身懷絕技,隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來,為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。5.39.217.76: G- \/ o# q. [! Z5 f$ q
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每枱必點大蜆湯tvb now,tvbnow,bttvb$ s$ X, W1 h( F, `% N
位於葵芳的金潮小廚,由陳氏一家以家庭式經營,小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好,位置並不見得方便就腳,卻吸引不少明星幫襯,周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等,可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客,不時來開飯,例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時,周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾!要數星光菜式,必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯;由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意,與不少供應商及檔主關係好,能取得新鮮靚貨,以新鮮草蝦烹調的黃金蝦,晚市時差不多每桌必叫,嚴選靚鹹蛋取其黃炮製,入口鹹香惹味,佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲,隻隻肥美鮮甜,加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯,香辛味鮮,寒冬來一碗,暖笠笠,超滿足!難怪高峯時售過百鍋,由於小店長旺,周末例必要訂位。
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招牌黃金蝦$60       
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦,鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香,外香內軟,口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理,去掉頭、腳及內臟。
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5 E$ T) M9 m' L: b1 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S! _3 c/ o7 }2 L
胡椒大蜆湯$48       
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯,以砂鍋原鍋上桌,單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵,更何況一客都有十多隻肥美花甲,超抵!
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金潮一口牛$98        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W; v4 p6 d- c4 `
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金潮用的是安格斯牛,師傅話全是自家起筋切件再醃過夜,食時以大火煎香封汁,再以自製燒汁烹調,肉嫩香濃,下飯最好。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u+ l! g" c9 Z6 Q* P. R& C

/ ^# T, O; ^: K/ f# k" p! s% ~( D5.39.217.76食客話, u$ g( |, S  [: l# D: c6 P

5 m  k+ M2 p3 M% y' W* z5.39.217.76梁生梁太每星期都會來一次,炒粉 麪都是即叫即炒,加上食物有鑊氣,好味!
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9 @+ p# E) W& O2 \( k* L5 b. wtvb now,tvbnow,bttvb歐生每星期均會來,這裏份量足,小炒有鑊氣,唔少食物都好味。
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■周慧敏是常客,自己忙都叫助手買外賣。
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。tvb now,tvbnow,bttvb: g$ p! g$ y" Y/ Q6 @! n% G

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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [5 _$ A* w( y# N- d

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0 K2 E4 |1 L, B' `: P) e! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。公仔箱論壇  H$ ?! `& y" N( o& f. B
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. Y) g3 d; |) G% N' O4 A! H3 D公仔箱論壇金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }- L3 m/ b* O4 H4 W, Q4 P, S& R
新穎以泡飯及泡米線為主打,可知其用作「泡」的湯底極有信心,以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底,無論配飯或米線,均能吃出湯的鮮甜,加上泡飯、泡米線均以大碗上,一碗起碼有兩三個飯碗吧,一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮,大多是由街市來貨,蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色,當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯,由於採用的安格斯牛來貨不佳,寧願放棄也不要推出,可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕,事關湯底熱辣辣,越吃越過癮,汗更越出越多,免失禮當然要快快手抹汗喇!5.39.217.76+ o# h$ c" |$ ?6 z9 W: h3 X$ D

! ^* H$ Y; L8 l% f; n9 q! x0 F9 }1.魚鰾肉碎泡米線$32       
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少見以新鮮魚鰾作泡米線,上湯鮮香,配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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  H; v$ d$ p# I, v9 \' e公仔箱論壇2.蠔仔肉碎泡飯$30        - Z# p4 Y" o& x1 S/ a
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新鮮蠔仔粒粒飽滿,肉汁豐腴,加上芹菜冬菜,鮮香味美。
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3.斑片肉碎泡飯$32       
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7 X) P( h% [" mtvb now,tvbnow,bttvb魚柳肉質厚實非雪藏貨,吃得出鮮甜,湯頭令魚鮮味更突出。
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8 c* Z5 y$ M2 U* V% g8 {新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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6 A* [5 T- A  ?# O) Z% y- ^+ S7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣,大多是學生及OL,皆因夠「抵」!$11起一碗飯,份量足一碗白飯,還要用上日本珍珠米!更有七款汁醬揀,包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪,小的不夠就來個大的足兩碗飯份量,都不過$14,難怪日賣過二百個。. v' _3 n# ]" K1 n. j' @
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1.豬扒鮮番茄飯$15       
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$ x% C# v$ f' F) f5.39.217.76新鮮豬扒自家醃製,大大塊煎香後肉汁豐,甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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# k$ a  V. o1 K6 Y公仔箱論壇2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11       
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# u, W9 i+ a- U) @  _tvb now,tvbnow,bttvb蟹柳是現貨,最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁,南瓜味濃。tvb now,tvbnow,bttvb+ n6 @+ z8 a5 U, Y* I

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1 X& I% X! u4 n, ~4 a3.自家製七色醬汁,全以新鮮材料製作。
5 V) N$ h* k3 s1 ~1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ R6 O/ Y7 m$ B9 L  v( e7 ~5 Y公仔箱論壇小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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作者: havreyl    時間: 2010-1-31 07:29 AM

thank you for sharing
作者: 鮮奶球    時間: 2010-1-31 08:10 AM

本帖最後由 鮮奶球 於 2010-1-31 08:29 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u+ Y" _; W8 T, A' {

4 n" p" f2 t7 E: f% |9 _3 jthanks for sharingTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r$ Q0 k# M, X8 e' O' b6 m
最唔鐘意呢d位置tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' h! m  F) _: v% `8 s
出泥食野,最重要係環境,氣氛,呢d密質質甘,幾好味都可能食而不知其味公仔箱論壇( `/ k6 Y! k% d6 |( }. I) S, v/ ^
d卡位,真係唔卡好過卡,卡得果一半,最攞命,仲要係三角形,坐都坐得唔舒服,
1 _- W1 g0 h6 Y4 ]呢d卡位ge設計,原意係唔想d客坐咁耐,不过,d客坐呢d ge卡位,佢地亦唔荒坐得耐,0 g# h& Z$ }$ Q4 v: I
出泥食野,徐左好食,豪唔豪華都唔緊要,但起碼,都要坐得舒服,位置....要有少少ge距離、空間,5.39.217.76( W7 w/ s8 @% |- U; r7 r
如果,出泥食野位置唔舒適ge話,什至乎,仲差過係屋企ge,咁做咩要出泥食野先?!
作者: msharo    時間: 2010-2-9 02:03 AM

街坊食肆嘛, 不要那麼多要求啦!!好食就算啦!!!
作者: 鮮奶球    時間: 2010-2-9 05:11 PM

兩睇la,如果一心出泥食野甘梗係選擇d自已鐘意ge環境la,5.39.217.768 L% S5 _8 P# U! Z
如果係行行吓街突然好肚餓ge,果度d地方又唔係有太多ge選擇,
" b! a* d0 H% c: G0 h公仔箱論壇又要計番bugget,甘梗係要將就la,尤其是你所講ge街坊食肆都係甘上下ge格局,  L. c. `$ X. G
有d地方你洗左$又未必好食,都係睇番你到時ge mood係点......如果果時冇咩心情,公仔箱論壇+ C0 f9 _( t4 U4 T$ c" d
咪求求其其囉
作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 03:39 AM

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