標題: [食肆地點] 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-31 05:53 AM     標題: 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦

葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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. A, |, ^# N5 M1 g! A+ I8 e4 y每枱必點大蜆湯公仔箱論壇( l  n+ U2 t6 Z. `
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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# C) G7 N" H: X0 W& A) g. b招牌黃金蝦$60       
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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/ C1 w) C) ]. R& m7 _$ {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒大蜆湯$48        + K, F* N% \. H1 `2 P1 r" E. F: |( ?
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！# O2 g) n( x) o. u1 e

7 G* H+ Q: E7 U* ?2 b. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金潮一口牛$98       
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 # i. s& r6 K8 H" U8 c( z% y) H2 n
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食客話6 L0 ~5 K9 m- o3 t8 T/ p; H
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。' Z' e: @; q3 w5 L3 b0 F
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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* }7 {/ z/ s- B$ @公仔箱論壇■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。, b! v4 O  ]5 C# F
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  y; V. [. e$ x2 M8 s& b公仔箱論壇■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。公仔箱論壇- C  N; l: N3 [9 y

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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 7 }1 g( F" d3 ~7 ]

- g  r3 O$ r! S, ^公仔箱論壇$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
4 J( `. I2 I* Y& y新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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3 y: y5 ^$ g1 j, r% Ftvb now,tvbnow,bttvb1.魚鰾肉碎泡米線$32       
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, w# Y/ z; M' S1 s# \5.39.217.76少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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2.蠔仔肉碎泡飯$30       
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。公仔箱論壇+ |0 v; c( ^0 `  U3 j* a* `+ |; A5 Q
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3.斑片肉碎泡飯$32       
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, p, v7 Y2 ~0 l& E1 \7 s+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。6 x6 ?8 ~7 J7 C/ i) Z9 o
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)% b5 a6 L, E$ ~
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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1.豬扒鮮番茄飯$15       
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。9 r5 {2 I" b- s- L' U/ m

) d% X/ u! J5 d! Z5 @- D7 k5.39.217.762.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11        公仔箱論壇! D: A' Z9 d& h5 Q' B
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)5 o+ e. y+ [3 |$ _- H1 ~. D
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作者: havreyl    時間: 2010-1-31 07:29 AM

thank you for sharing

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作者: 鮮奶球    時間: 2010-1-31 08:10 AM

本帖最後由 鮮奶球 於 2010-1-31 08:29 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y; z5 T* d# p0 w  Q' t, @

; Q+ V5 _' g/ E, b3 a" Uthanks for sharingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N/ r3 ~" l. A6 l
最唔鐘意呢d位置
5 l6 }4 m- D7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出泥食野,最重要係環境,氣氛,呢d密質質甘,幾好味都可能食而不知其味公仔箱論壇& O4 u1 j0 S% U. ~
d卡位,真係唔卡好過卡,卡得果一半,最攞命,仲要係三角形,坐都坐得唔舒服,
+ O, a# P7 F" [- z) [  T1 h7 Qtvb now,tvbnow,bttvb呢d卡位ge設計,原意係唔想d客坐咁耐,不过,d客坐呢d ge卡位,佢地亦唔荒坐得耐,
- o% l  A- o3 W% _% L6 _9 C出泥食野,徐左好食,豪唔豪華都唔緊要,但起碼,都要坐得舒服,位置....要有少少ge距離、空間,5.39.217.76% M% ^" q" ?; P1 A  [
如果,出泥食野位置唔舒適ge話,什至乎,仲差過係屋企ge,咁做咩要出泥食野先？！

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作者: msharo    時間: 2010-2-9 02:03 AM

街坊食肆嘛, 不要那麼多要求啦!!好食就算啦!!!

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作者: 鮮奶球    時間: 2010-2-9 05:11 PM

兩睇la,如果一心出泥食野甘梗係選擇d自已鐘意ge環境la,
9 y/ z1 q9 |+ L3 z% J4 D) E# J如果係行行吓街突然好肚餓ge,果度d地方又唔係有太多ge選擇,
4 K5 a' f5 V, L" J' o又要計番bugget,甘梗係要將就la,尤其是你所講ge街坊食肆都係甘上下ge格局,
0 }' R: V& Q8 T9 o7 B- O  L% _公仔箱論壇有d地方你洗左$又未必好食,都係睇番你到時ge mood係点......如果果時冇咩心情,
9 g: z) q' a/ X& C2 L2 a7 D2 ytvb now,tvbnow,bttvb咪求求其其囉

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作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 03:39 AM

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