假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。 . s( u" l/ o% y- L公仔箱論壇& H7 L2 U A$ W% ]4 p
荔枝柴燒臘tvb now,tvbnow,bttvb9 n1 ~# _" Q6 \' y5 L- |
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。 % `- z: F i# Y5.39.217.76 Q! \( Z1 R- H5.39.217.76叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。公仔箱論壇" {; ^3 n- a/ Z/ C. H
7 I5 Q7 v. I& |( k/ X4 Y! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲; c( c) ?! b1 f1 m5 Q& ]) R
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。tvb now,tvbnow,bttvb2 x9 `9 t7 L i
2 m# ^, t4 O3 z9 H5.39.217.76害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！5.39.217.76# @) }1 A) t. Y8 W) H2 w* w9 M7 e
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$68客家梅菜扣肉 / Q8 F" B& a- \. K: X% x/ h7 }8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。 & P% s" n6 H S* j4 g* s5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q9 S1 Q5 X" j" X- O E) o4 `& X份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。公仔箱論壇2 f* `6 H& E1 F% a9 H
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$78CAZ推介指數tvb now,tvbnow,bttvb# G6 O; _/ {0 ]: s' ~% a
美味 ★8 t& C& h' t& ]3 ~+ F: a% X6 M
環境 ★* P, a+ J. r; a( c( H4 H* S) z8 u% I
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泊車 ★5.39.217.762 V! t# l' Q' C4 ]
總評分：★★★★★5 Z* P& u8 x# k
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) k# j1 q: E- a) M: m9 ?$ i●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。2 t8 x$ B8 P: I9 o, w& a; a
5 C: x. y; s5 y5 T1 j7 u& G7 V8 w公仔箱論壇路線5.39.217.76" W+ |) ^: ]5 O5 V p8 [3 Z0 l
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。5.39.217.76! G3 k- b- o1 G- U
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