標題:
[食肆地點]
荔枝柴煙薰 燒臘倍惹味
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-30 07:42 AM
標題:
荔枝柴煙薰 燒臘倍惹味
假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
4 l) q0 k0 c8 V: A; W1 q; u" t
tvb now,tvbnow,bttvb4 o! d. w3 y, G: \* c9 i. q0 g
荔枝柴燒臘
9 }$ j# g4 F4 R/ x8 \. v
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
, {. t. g c1 E" E. D! l+ \7 h" m公仔箱論壇
% _ H$ ? B: n: S
叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
5.39.217.769 [! |8 k# A) u$ m/ a2 _
5.39.217.76: a& x9 {0 F. u% V: F* @ Y
$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
公仔箱論壇5 q- n N* Q* d8 v! [
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
: I0 k2 a: v1 }1 I* i5.39.217.76
8 \5 ]; U6 R8 \* o: t
害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
2 }/ ]$ L! w2 P ~& {2 _公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb$ U7 i# X- r/ j2 _
$68客家梅菜扣肉
; U5 P5 m- a# E1 ^5.39.217.76
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
* y' J2 H3 }$ S- n; ~4 }: g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h9 J% e5 l3 W6 H [! W7 L/ n
份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
" v! q0 b" e6 H: G& ?4 ~* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇0 g7 \' x! d' a" G5 D
$78CAZ推介指數
: L6 E2 `: p" L
美味 ★
3 @/ {- x k) u! M% \, ]$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
環境 ★
. y, v% c6 q, ^4 q" B" O
服務 ★
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~* n) m, n N& P4 ]% Y
方便 ★
" T1 A/ }; h- z6 G2 E( \
泊車 ★
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p6 l8 W8 m3 C1 t3 {. f
總評分：★★★★★
; }) b& B) k. P( L
（總分為五粒星）
9 z- F7 P5 Y7 S' r8 Z
5.39.217.76( B) h A" x2 ~
●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h9 ^% G" ?7 K- Q7 W6 ]( ]" u' J
/ z# _7 u5 G2 ]+ _$ H4 n# g ptvb now,tvbnow,bttvb
路線
公仔箱論壇2 Y8 P c0 j( a3 C2 l* V
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
1 H9 s, Z% f* W2 R# S. R! S9 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C' s0 L: L, V7 n7 {
泊車
5.39.217.76) ^3 W: d& }! z1 c' z
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
& H+ }* M( ]1 G* m- o/ F% T
) C% V2 R) i" J( l0 I
喜喜中國廚房
% C9 Z% n8 e2 u! W: e$ p4 G: K
營業時間
% A4 ^3 g! S& N Y3 a公仔箱論壇
星期一至五：10:30am至11:30pm
! n: j2 f% e' ^' [6 c
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
3 v! _/ B6 [/ i) j5 e) D公仔箱論壇
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
* g, u9 W) j2 {/ B' f
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
& o; |4 X1 r, m- E5 U/ h7 ]公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb" l. l- p9 t8 v7 A, v, g# n+ Y
8 D0 ?9 l1 H- d& A9 h
5.39.217.760 `6 T6 o1 U! j; w% Y: L1 _" x- Y2 K
荔枝柴燒臘
. d) H+ f4 N+ Y @
2 Z, h9 t! o- T- F" f% T4 p
公仔箱論壇/ c: |8 |. J% P/ s# j* C
荔枝柴燒臘
. \" l* p4 A5 R t. v) v. _+ |" vtvb now,tvbnow,bttvb
* C% N+ @9 T a' {. i
9 N5 L1 u/ A* W$ S% s5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
客家梅菜扣肉
1 M5 O7 c9 a8 U5 @2 V. C
5 F& M8 V% ~. Z( v: B5.39.217.76
2 B7 ^3 L$ P3 Y; c4 c
魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
5.39.217.76' ?3 m! L+ [2 G; m
- B d. N* Q& z1 h# ~$ m* f
: L- m- B3 h$ o% s4 O9 r
喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
( R# n- E2 o2 R+ @
5.39.217.761 R# F% w; _& k' ~1 [9 K
5.39.217.76 w$ g7 n7 v9 ~$ d. e
●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h" o6 h1 p9 l, r2 c- T# z+ w
5 e7 x: F6 o! J( T* N& b' w
作者:
lachichi
時間:
2010-1-30 12:46 PM
Seems very nice & taste good.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.760 `6 T6 o1 U! j; w% Y: L1 _" x- Y2 K
公仔箱論壇/ c: |8 |. J% P/ s# j* C
2 B7 ^3 L$ P3 Y; c4 c
5.39.217.76 w$ g7 n7 v9 ~$ d. e