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標題: [西式食譜] 咖喱牛肉千層麪 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-1-26 05:51 AM 標題: 咖喱牛肉千層麪

材料
意大利千層麪 8片、咖喱醬 2湯匙、椰汁 1罐、青椒 1/2個（切粒）、番茄 4個（切件）、茄湯 1罐、免治牛肉 400克、洋葱 1個（切粒）、蒜頭 2粒（剁碎）、橄欖油 2湯匙、水/牛油/生粉水/糖/胡椒粉/鹽各適量
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做法公仔箱論壇! Q* g% B) L( ?- y8 }
1.免治牛肉加鹽及胡椒粉拌勻醃 10分鐘。公仔箱論壇+ {& V& R/ e$ X2 Q9 }
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2.將千層麪放入滾水，用中火煮10分鐘，撈起浸入凍水。+ _, ]0 b5 g, v
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3.燒熱鑊加牛油，下半份洋葱用中火炒至透明後，倒入咖喱醬用大火煮滾後，倒入椰汁、鹽及生粉水拌勻，加免治牛肉煮滾，加少許水攪拌至稠身，最後放入青椒粒，拌勻後熄火，將咖喱汁盛起。
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4.起鑊開大火下橄欖油，下蒜茸、剩餘洋葱、番茄、茄湯及適量水煮滾後，加少許糖調味後熄火，將番茄汁盛起。5.39.217.766 ]" a4 W- l' h8 N
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5.於焗盤掃油，先鋪一層千層麪，再淋上一層咖喱汁，然後淋上番茄汁，再鋪上千層麪，重複鋪上四層，最後一層淋上少許醬汁，然後放入已預熱至180℃焗爐焗 30分鐘即可。- ^% c- {. @% s5 n( i
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作者: huhut6432gj 時間: 2010-1-26 06:03 AM

估不到咖喱可配千層麪,很有創意的菜式,下次試試先^^

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