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標題: 威士忌對決台灣撼贏蘇格蘭 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-1-26 05:31 AM 標題: 威士忌對決台灣撼贏蘇格蘭

這是一場猶如大衞擊敗巨人哥利亞的勝利。蘇格蘭威士忌（whisky）世界聞名，但英國《泰晤士報》上周末舉行了一次品酒會，特別邀請了四專家品嚐五款威士忌，選出品質最佳，結果卻爆出大冷門，當選的威士忌不是來自大熱的蘇格蘭或英格蘭，而是在海外名不經傳的台灣金車噶瑪蘭威士忌（ Kavalan Whisky）。# \& l' B& V+ U/ o2 y" L

英格蘭諾福克（ Norfolk）一間酒廠去年 11月推出三年期威士忌 St. George'sDistillery Chapter3，《泰晤士報》為了挑戰這威士忌的品質，上周末特別舉行品酒會，讓四名評判在不知品牌下品嚐五款威士忌，看他們是否認為這款英格蘭威士忌品質最佳。其他接受測試的，還有三款三年期的蘇格蘭名牌威士忌 Langs、 King Robert和 BruichladdichX4+3，以及兩年期的台灣金車噶瑪蘭威士忌。

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金車噶瑪蘭威士忌的品質，獲專家評為比蘇格蘭和英格蘭的威士忌更佳。

品酒會刻意選在蘇格蘭利斯市（ Leith）的老字號酒吧「葡萄酒商之屋」（ Vintners Rooms）舉行，該處過去逾250年是一款蘇格蘭威士忌的酒窖，別具意義。四名評判亦非泛泛之輩，包括有 30年撰寫有關威士忌文章經驗的鑑賞家麥克萊恩（ CharlesMacLean）、英國主要氈酒（ gin）出口商科茨（ Geraldine Coates）、酒類產品商人穆罕默德（ ZubairMohamed），最後一位是品酒經驗最淺的電影編劇萊弗蒂（ PaulLaverty）。他們品酒時，先聞一聞各威士忌的酒香，再細看色澤，最後淺嚐一口，然後以最高10分，逐一評分。當眾人都以為蘇格蘭或英格蘭的威士忌會勝出時，結果出人意料之外。金車噶瑪蘭威士忌以總分 27.5分排第一， Langs得22分排第二， King Robert得 20分排第三， St. George's Distillery Chapter 3以15.5分排第四， Bruichladdich X4+3僅得4.5分包尾。他們品嚐金車噶瑪蘭威士忌時，現場「噢，我的天呀！」、「這是愚人節的玩笑嗎？」、「簡直難以置信」、「太棒了」等驚嘆聲不絕於耳。他們都認為，這款威士忌入口清香、很醇，但諷刺地，四人之中，只有資歷最淺的萊弗蒂能清楚點出：「這酒有點特別，我懷疑它不是來自英格蘭。」
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綜合台灣熱情和蘇格蘭技術金車噶瑪蘭威士忌何以能擊敗威士忌界老大哥，成為台灣之光？這酒沒有在英國出售，報道形容這款年期僅兩年的威士忌，「綜合了台灣的熱情和蘇格蘭的專業技術（因為釀酒廠由英國公司製造），再加上大量赤道高溫和水份增色」。台灣氣溫長期較蘇格蘭高20℃，令酒精在台灣的成熟速度比在蘇格蘭快，即使金車噶瑪蘭威士忌的年份不高，但相對同年份的蘇格蘭威士忌香醇得多。而噶瑪蘭選址宜蘭員山鄉釀製蒸餾，主要貪宜蘭的水清澈甘甜，釀製出來的酒特別香醇。據台灣法例規定，員山蒸餾廠會以 59.5酒精度裝桶，低於一般蘇格蘭酒廠以63.5酒精度裝桶。金車噶瑪蘭威士忌禮盒裝，有 700ml瓶裝和 50ml酒版，售價約 588港元。

金車噶瑪蘭威士忌，是台灣出產的第一款威士忌。

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