標題:
[中式食譜]
碗仔翅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-25 05:59 AM
標題:
碗仔翅
tvb now,tvbnow,bttvb1 V4 t9 Y6 S( N8 \1 j
. F8 A, |% ~5 Z6 }3 i- ?公仔箱論壇
材料
公仔箱論壇 ~7 P$ J# w. t% q) o- T
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙
$ u4 E, ^( o& l$ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R( Y0 w+ Y( @! d! Q* V0 h0 K
豬肉醃料
! M! U) W6 j8 E8 i8 ?; u
生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙
! w3 N) M+ A" T4 q5 |1 ~ H) S5.39.217.76
5.39.217.76! ~0 p, ~0 L' ^
調味料
& v3 X( N* `$ m. y" \
蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
* ~& v. t0 x K) f. Z
! n( P, k4 I6 x! S; n1 q, Ytvb now,tvbnow,bttvb
2 o' B, v: y/ G% p5.39.217.76
5 a" n1 y# E7 V# h1 g0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
: B: ?' ]6 N& W9 J
1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。
+ k6 R) w& ^, I公仔箱論壇
& k+ u' ?/ o8 r! c5 Z
2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
tvb now,tvbnow,bttvb* n: ?& C$ W. l: C' ^4 ^
2 a- y3 k1 e+ x2 [5 N- y' v4 r5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。
0 \$ p4 H; j7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e5 G; g$ ~) [8 g
4.將粉絲剪成段。
公仔箱論壇. o# C' ?/ |1 W
5.39.217.761 A# l6 p7 z* O: W
5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P5 A& o+ t/ p. V. I- c3 S6 c& D
) X1 m8 L/ b @: ~4 ktvb now,tvbnow,bttvb
6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
' v2 o' N) I7 N8 J公仔箱論壇
: i1 W: C0 a3 P- ^tvb now,tvbnow,bttvb
7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。
& @) w4 J$ }- k1 Q& @+ ~* O
$ [) _ V1 u* h, u, A6 |) }
$ z$ o( Q/ h+ ~5 m% s9 |6 q
' s2 Y" ~; A ^& k8 P公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb1 V4 t9 Y6 S( N8 \1 j
$ z$ o( Q/ h+ ~5 m% s9 |6 q