標題: [西式食譜] 雞蛋仔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-25 05:56 AM     標題: 雞蛋仔


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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ a7 R+ C: V. V4 X. ?4 m+ L
麪粉 142克、砂糖 142克、清水 142毫升、生粉 30克、蛋 2隻、發粉 1 1/4茶匙、淡奶/生油/吉士粉各 2湯匙
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% t/ g" [' W. R2 l8 |% S  @公仔箱論壇做法公仔箱論壇9 Y2 i& d4 I9 V& S% ^& m
1.雞蛋打拂，逐少加入砂糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q3 Y; C( q& I# d2 f' g

/ G5 c3 O+ q/ Y8 j# ^1 k2.然後加淡奶，將清水逐少加入，邊落邊打勻。
1 ?' O$ @& n$ ~3 W8 R1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k* n( {' i; G# D, `6 P
3.一面攪動蛋漿，一面將麪粉篩入，然後再篩入發粉、生粉、吉士粉拌勻至掛勺狀態，再加入生油拌勻後，靜置30分鐘待發起。公仔箱論壇2 J/ I' g; a: |( S! b* W4 @
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4.將雞蛋仔烤板兩面用大火燒熱，烤板離火後掃上生油，將蛋漿注入一邊烤板至八成滿，倒勻後，合上蓋用中火燒至金黃色即成，期間不時反轉烤板會燒得更均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 k5 ]( m9 l) N0 {4 K' u

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