標題: [西式食譜] 雞蛋仔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-25 05:56 AM     標題: 雞蛋仔


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材料5.39.217.76$ v/ i% L& Q  x  V
麪粉 142克、砂糖 142克、清水 142毫升、生粉 30克、蛋 2隻、發粉 1 1/4茶匙、淡奶/生油/吉士粉各 2湯匙
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做法
# z9 V' g0 Q& Y8 t! P" ptvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打拂，逐少加入砂糖打勻。8 B. h% I) a; f0 J8 E

4 F, C( c1 p: l' q! w0 F# Q- S' E2.然後加淡奶，將清水逐少加入，邊落邊打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {2 v  Z# U3 _3 v

3 {% v! }8 ~8 ?2 K+ ^% j% I5.39.217.763.一面攪動蛋漿，一面將麪粉篩入，然後再篩入發粉、生粉、吉士粉拌勻至掛勺狀態，再加入生油拌勻後，靜置30分鐘待發起。公仔箱論壇4 t+ U. c) I$ \4 U. H: N

" V- W$ K8 T7 h  Etvb now,tvbnow,bttvb4.將雞蛋仔烤板兩面用大火燒熱，烤板離火後掃上生油，將蛋漿注入一邊烤板至八成滿，倒勻後，合上蓋用中火燒至金黃色即成，期間不時反轉烤板會燒得更均勻。
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