標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮 [打印本頁]

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作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:31 PM     標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯 0 V/ D' q8 r6 @5 r
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金黃方塊‧鳳梨酥 味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o$ e  k7 T8 W# ] 勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金, h2 r- p7 z3 }4 h- I! N6 y 黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、 0 b" Y; D! j  L& [公仔箱論壇出國伴手首選。5.39.217.76$ N  ?: r  r+ c3 T8 p 獨特配方‧牛軋糖 味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜 % Q7 O8 I; L& T4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的tvb now,tvbnow,bttvb2 \! O  r  b. [3 P' O 口感香氣。加入的食材不同，就能做tvb now,tvbnow,bttvb3 e4 m- ~5 h& T. V2 [ 出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、, s6 k# f4 Y( F* f 巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。 # ~+ F# u/ H( ~ 料好實在‧花生巧克力 老闆娘的得意之作，特選巧克力與tvb now,tvbnow,bttvb/ R8 C  `: ^' @ 花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生， * N. [6 p) y. w2 P- ]& p7 ?同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜， - ~+ b! D9 L! S4 H( x( V看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊 & T: u: M4 m3 s5 H) [- j$ ^5.39.217.76接一塊。/ A# K# b3 i# _* ]5 a* ^

傳統肉餅‧三Q餅 味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、 ; G- Y# {* C0 V5 i- H# d: v冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻，tvb now,tvbnow,bttvb+ k% f1 W; D- q7 P6 u  j( g 滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅' l9 ]' d* d) m3 e 夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙，5.39.217.76& m' w7 Z+ G3 g9 j: U) k 口感QQ層次豐富。8 p1 z4 |# \. K$ T; M: ~0 E5 H 火候炒製‧南棗核桃糕 受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗 % t% ^5 N5 ?5 d, u7 t1 G& r5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得 3 X! a- v; \  K' P1 C用經驗掌控火候，手工少量製作維持新tvb now,tvbnow,bttvb" t8 [: b' y: o5 C* k& Z 鮮最佳賞味期。   C( h* @$ i/ s+ E; {/ w 地瓜餅‧白豆沙餅 客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿 , }1 W) Y  K; f$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃 , e, k% v( j3 S' s9 F最適合，出門旅遊帶在身上，隨時吃tvb now,tvbnow,bttvb! A: J9 M9 Y: ]6 N$ D' c3 E+ ?4 v; t 一口就能有好心情。! B: O/ d$ b3 \! `# m3 |

( {& o) u4 b( k3 T5.39.217.76春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。
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: ^% W2 Z* i) D8 `$ \9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。
2 G. K7 j2 S2 p' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# W4 l, y4 ?  o$ J3 m" K8 f! T" M2 E
　　老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。
7 ?  \1 h. C# \3 d2 I8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z( R* V( {7 b* D
　　味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在

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