標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮 [打印本頁]

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作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:31 PM     標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯 # H( ]6 Q% d& b! |% ~

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金黃方塊‧鳳梨酥 味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手 - G7 \, K7 h2 H% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金5.39.217.76" l. t$ U) h# N. B# Q( ? 黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、 6 F# i: h$ ]+ h& f5.39.217.76出國伴手首選。公仔箱論壇, Y4 n- K8 r9 d$ c: u+ Z8 L. n$ q 獨特配方‧牛軋糖 味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜 : w9 A$ o6 g: ]3 v3 m! v/ a  Ttvb now,tvbnow,bttvb而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的 $ U1 r/ R( g% t. u2 |tvb now,tvbnow,bttvb口感香氣。加入的食材不同，就能做tvb now,tvbnow,bttvb5 q2 C- Y5 Y4 i. q 出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s. @. I+ O9 u5 s( N& I3 L( y/ O 巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。 7 K) W. p- i' B. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料好實在‧花生巧克力 老闆娘的得意之作，特選巧克力與 9 J1 K) U7 V& J$ [5.39.217.76花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生，  ~/ q; `+ p; s 同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜，tvb now,tvbnow,bttvb1 R% ~7 ]1 B  X2 J 看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊 ' x  T6 b2 ^: A- l% k1 S% E* X! Q8 ttvb now,tvbnow,bttvb接一塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x# Y% F5 _3 y! v

傳統肉餅‧三Q餅 味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、 8 I$ Z) L7 ]) Q  p- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻，公仔箱論壇/ ~+ Q- e. j1 ?( C3 q5 W, e 滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅5.39.217.76( T$ s4 V7 K% a% ?1 m. ~; ~$ L 夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙， 5 Z- u. F5 D* l* G4 \公仔箱論壇口感QQ層次豐富。 8 H. k. S% v, a! O: r7 \  n' ~公仔箱論壇 火候炒製‧南棗核桃糕 受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗 : x9 S1 A7 |6 }! `煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得 6 w$ E# \! e# t* @+ b3 Ktvb now,tvbnow,bttvb用經驗掌控火候，手工少量製作維持新   \0 G/ a) k" N  {8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮最佳賞味期。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i" o  ]+ y. h% N$ @ 地瓜餅‧白豆沙餅 客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿 . _: i, B8 R# g公仔箱論壇密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃5.39.217.76/ f7 n3 l! _3 f" c$ ?3 |- G0 V 最適合，出門旅遊帶在身上，隨時吃 $ \" \3 P3 D7 q6 t+ T5.39.217.76一口就能有好心情。 ' _. l7 F5 a# rtvb now,tvbnow,bttvb

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^" ?" I$ n" i* z
春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。- o8 B0 P6 P4 J: Q2 m
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　　板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。
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　　老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。
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! \+ i* d1 J8 l3 W# y  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在

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