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標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝 板橋牛軋糖伴手禮 [打印本頁]

作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:31 PM     標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝 板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯 - |# I( I2 P: z( G- m
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金黃方塊‧鳳梨酥
味多美招牌鳳梨酥,重在製作過程中手
) L7 c. l. Y2 f: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勁的拿捏,老師傅的手藝做出一個個金1 K8 c3 c' f* C4 L1 l
黃鳳梨酥,口感外酥內軟,年節送禮、
" Q" r+ l, Y" x) Z公仔箱論壇出國伴手首選。公仔箱論壇2 m4 v5 B1 B3 k9 v" v7 ^* }
獨特配方‧牛軋糖
味多美牛軋糖吃起來就是不一樣,甜
. ]. U8 L2 h3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而不膩、不黏牙,嚼得到當中材料的tvb now,tvbnow,bttvb6 ~, ~9 M. D: A& i( ?
口感香氣。加入的食材不同,就能做tvb now,tvbnow,bttvb. N, X! h2 w. ?* ]' \+ p7 W
出千變萬化的口味,原味花生、芝麻、
8 |  c& L2 M3 Z! ]3 q巧克力、杏仁、咖啡,每種都有風味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [) J: `2 _- ~9 }3 p! L' x
料好實在‧花生巧克力
老闆娘的得意之作,特選巧克力與tvb now,tvbnow,bttvb, x6 l7 L2 G+ e/ U7 h% h
花生的結合,每一口都吃到的滿滿花生,
; x( a' }) m' q, Z* F4 b5.39.217.76同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜,: x) ?+ u( o  y
看似簡單卻有無窮魅力,讓人忍不住一塊5.39.217.763 z! e, u! `" X3 m
接一塊。
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傳統肉餅‧三Q餅
味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、tvb now,tvbnow,bttvb" U9 u+ _: T% o" Q: V: n
冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻,
7 F* f0 Z* m: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅公仔箱論壇: I6 X2 `2 Y1 r$ p: }2 ?
夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙,1 E  m; z- p2 A4 c
口感QQ層次豐富。
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火候炒製‧南棗核桃糕
受到老人家歡迎的南棗核桃糕,以純棗
9 t. v. C* U3 P5 j煉製的棗泥漿製作,核桃炒製過程中得
+ I, w( F; h: ~' z* |$ L6 O用經驗掌控火候,手工少量製作維持新
6 S/ e3 \! e" K鮮最佳賞味期。
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地瓜餅‧白豆沙餅
客家口味地瓜餅、白豆沙餅,口感綿
* D1 N. ]. t, S& e3 l. E5 h% u" j/ k/ F密細緻、入口即化,甜甜滋味配茶吃公仔箱論壇9 M# b( O9 w! R/ Q- z/ t0 s% L% g
最適合,出門旅遊帶在身上,隨時吃5.39.217.76) y( D2 z8 ?6 W
一口就能有好心情。
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春節快到了,到處都能看到牛軋糖的蹤影,連愛烘焙的家庭主婦們都會做,但要做牛軋糖可不簡單,除了選料、配方,製作的手勁也很重要,才能做出甜而不膩,不黏牙又有好口感的牛軋糖。
5 ~6 i! A. X3 v: ^  ~. A) Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W3 f6 T6 y6 ]1 ^- u# g& M* H$ l2 o6 G/ P
  板橋市的四維公園附近,有間小小的伴手禮店,看起來不顯眼,實際上卻不簡單,現在只有老闆和老闆娘兩個人,自己做、自己賣,老闆從小家裡就是烘焙業,幾十多年的經驗,練就了一雙好手藝。公仔箱論壇  @% d0 e' ]) ^3 `7 U

3 L* H" S& H/ q公仔箱論壇  老闆說,牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學,曾經當過烘焙教室講師,但學生跟師傅做出來的就是不一樣,重點就在手感不同,每個步驟都有小細節,這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果,我們手中吃到的牛軋糖,都得經過很多步驟才能做出來。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y- Z! ~: t, K3 {! p* h
 
! ^# ?  c/ ~' K: z" P* N- g2 r1 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味,每一種細細咀嚼,都能吃到其中的特殊滋味,像是花生香、芝麻香等,甜而不膩,入口不硬不黏牙,老闆自己已經六十多歲了,還是每天吃。除了牛軋糖,老闆娘招牌的花生巧克力,有著滿滿花生,也很適合春節期間,不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在




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