標題: [中式食譜] 阿林炒官燕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-23 06:00 AM     標題: 阿林炒官燕


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材料0 u" [3 X8 ~; q9 {0 ~' d3 ?
官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙公仔箱論壇4 w, X4 ^8 q3 I/ \/ e0 m$ t: ?& L- C
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做法
. A1 J/ c- g$ W5 g1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。
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" V; A, L- D1 {6 c2 T2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。& k. o* H! I$ g6 y; N

* K) k$ L; O4 N0 N公仔箱論壇3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。  d) s% M4 b. T# P1 [+ U. w

: G! p# _" S9 L- v. D( e$ g+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ W& d0 [+ F8 S/ S0 x
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燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。 / _4 q1 L' F) a) ^( z& _: T( F* ^9 Q" [

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