標題:
[中式食譜]
大廚應戰矜貴菜阿林炒魚翅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-23 05:59 AM
標題:
大廚應戰矜貴菜阿林炒魚翅
$ ?2 |. C$ w+ _3 P0 T/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
# w9 e6 R# T i2 I7 d2 E' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
0 F2 z' M1 G9 C9 w
金勾翅 115克（已發）、雞蛋 1隻、蟹肉 56克、蟹膏 18克、銀芽 150克、鹽/金華火腿絲各少許、上湯適量、金華火腿汁 1湯匙
Q: ^. T) h9 ]# z; ~; c- \& ~. k7 @7 P公仔箱論壇
, r3 l3 e0 D. |4 N) J9 }& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb0 q) v& n Q1 d3 e7 `
公仔箱論壇8 o( p2 z5 X) {% Z4 ^
做法
* o( _* O2 k0 D3 ?5.39.217.76
1.大火燒熱砂煲，下油及銀芽略炒，下金勾翅及金華火腿絲炒勻。
5.39.217.76( {6 D. w# ]+ z; O! v
公仔箱論壇) b7 N) P( |8 n$ g. F2 X
2.逐少倒入金華火腿汁和上湯，加蟹肉和蟹膏炒勻，再下拂勻蛋漿快炒至收乾水，下鹽調味即可。
" W* l! y/ B" x7 |tvb now,tvbnow,bttvb
. t8 G( \; t, V9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }8 Z, J& _ ^9 \; c' ]- l5.39.217.76
1 w7 }) O4 m7 e' M
4 f9 g/ p# \. A2 [1 @1 z
2 J- i, a. O/ K4 q e. W
大廚教路：
) W" R' J) {' q, @5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L6 |7 v* R7 ^
炒魚翅炒得乾身，火候要控制得好，故以砂煲炒，火力平均易掌握。
0 I5 i* j: W* h) ^; N! m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb0 q) v& n Q1 d3 e7 `
4 f9 g/ p# \. A2 [1 @1 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L6 |7 v* R7 ^