標題: [西式食譜] 香草藍莓豬肉丸子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-22 05:53 AM     標題: 香草藍莓豬肉丸子

       
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材料tvb now,tvbnow,bttvb% T6 G) ?5 P( I+ }( A  ]# Q  {
免治豬肉 200克、藍莓 80克、迷迭香碎 2茶匙、豉油 1茶匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ g, p/ L& M' I( Z
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做法5.39.217.76# R7 Q! {% G8 S# }
1.免治豬肉加豉油、糖、麻油、生粉及少許迷迭香碎拌勻醃 3分鐘。
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2.藍莓洗淨後瀝乾水，放入平底鑊用細火略為烘乾。tvb now,tvbnow,bttvb& R5 D9 A8 F7 y' d& K

- y! {4 T0 o( _& _3.將少許豬肉放手心，中間置 1粒藍莓，搓圓包成肉丸，包好後再灑上少許迷迭香碎。5 G" s7 @; R# _
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4.燒熱鑊下少許油，以中火炸肉丸至熟透即可。
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豬肉含熱量及蛋白質，可選瘦豬肉來做，脂肪含量較低，亦較易消化。藍莓亦較其他水果有更高營養價值，有豐富維他命及碳水化合物，微量元素高亦有助補充體力。
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