標題: [西式食譜] 神行太堡 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-22 05:52 AM     標題: 神行太堡

材料5.39.217.766 |" v2 i8 Q( W$ H4 Y! j9 ~) ]
牛柳 250克、椰菜 1/2個、紅蘿蔔 1/2條、雞蛋 2隻、黑芝麻少許、白飯 1碗、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、麻油少許
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$ [# n% K9 Y4 s% x做法
2 z5 ~9 L1 B9 |$ G公仔箱論壇1牛柳洗淨後切絲，加糖、生粉、生抽及麻油拌勻醃5分鐘。
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4 F9 o6 g  [/ m3 t公仔箱論壇2.椰菜及紅蘿蔔切絲後切粒，放入滾水中用大火煮熟後，盛起隔水。
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: S( M. F% F, W5 \% D' f& m3.燒熱平底鍋，下牛柳炒熟後盛起。公仔箱論壇# N, Y* N6 o( T5 O
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4.燒熱平底鍋，將雞蛋倒入圓形模內炒至七成熟後熄火，利用餘溫繼續炒至熟透。
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5.將圓形模具置於上菜碟中央，將適量白飯倒入模中，用匙羮壓實，然後順序加炒熟牛柳、白飯、椰菜、甘笋及雞蛋，最後鋪上白飯，小心向上移走圓形模具，灑上少許黑芝麻即成。
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Leslie話用低溫煮蛋可以保存豐富的蛋白質，有助跑手吸收。 5.39.217.76/ Y3 Y3 V, l1 K' _9 M4 h+ x5 k& x( K6 l
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用飯、牛肉、菜、甘笋及蛋砌成的漢堡，含有熱量、蛋白質、纖維及維他命等豐富營養，其中白飯所含的澱粉質可提供肌肉所需能量，增加肌肉的爆發力。
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