標題:
[中式食譜]
糖醋松子桂花魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-21 05:58 AM
標題:
糖醋松子桂花魚
公仔箱論壇4 L0 h* T, o& V3 K4 G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I1 r( T1 r' @) Q" G# m
材料
) M! q( p+ v" J( h, q
桂花魚 1條(約 600克)、青椒 80克(切粒)、紅椒 80克(切粒)、松子 20克
% n" V {& M y! J m) b+ t8 b
6 s' s0 Y* a8 o, z7 g( F/ u6 W5.39.217.76
調味料
5.39.217.769 F) a6 p: j, r. i
生粉適量、生粉水適量
5.39.217.76+ o! y3 o4 L& k: y( [; |
, R% Q! T4 C! u1 z2 ]5.39.217.76
糖醋汁材料
tvb now,tvbnow,bttvb, t" z; M. a7 T. G
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
1 G9 k* b* x* ?6 i; b
6 p; P; k4 R) B6 [: d. \ Z
5.39.217.76% b$ l$ Q% m7 M% V3 F: q
做法
) ]7 g8 \# r7 S, h5 n& O3 t
1.將梅子去核後搓散。
, @( `. y8 E# D. b2 V5.39.217.76
: z& @4 ~. W+ B7 k- L( b1 N
2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲,開大火煮滾,記住要不時攪動以免黐底,煮滾後加片糖,轉中火煮至所有材料溶化,然後隔渣成糖醋汁。
公仔箱論壇) e; U0 X5 }; D: B$ {; B) i! N
: @: J' g$ G% P( i. G6 h
3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用,魚身起大骨後切花,略冲水後索乾,撲上生粉。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S% e# n9 c' X" _4 r
5.39.217.76$ i7 F2 I" ?: W- t, ]: I
4.將魚身放入滾油中,用大火炸至金黃,然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透,全部盛起上碟。
5.39.217.766 j! _1 e4 j4 K; z% H5 N
P+ V8 o: }5 D4 C
5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊,開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮,加少許生粉水煮成稀汁狀,淋在魚身上,灑上松子便完成。
1 h v% }! H8 z+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0