標題:
[中式食譜]
豉油皇煎封鱸魚扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-21 05:56 AM
標題:
豉油皇煎封鱸魚扒
! l. S) Z7 p6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
+ _! v4 q) a ~0 d& ^4 }) @0 {. b& gtvb now,tvbnow,bttvb
材料
4 ?7 h% E* D4 G2 y% Ctvb now,tvbnow,bttvb
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
. K7 O; A$ f6 @1 T: p1 A5.39.217.76
1 g* o2 e/ n+ Y, D. V3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
+ p0 K: B( L3 w7 k2 W
老抽 30毫升、生粉適量
5.39.217.76: O: ~2 Z, w' m& V/ a# j3 {! ~: B
7 L( O* J! i2 r% ?3 J% H: ]tvb now,tvbnow,bttvb
蒸魚豉油材料
- s4 w6 E1 o0 ?+ \, b- Q公仔箱論壇
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
9 v) ^* h6 i/ W( `2 F: R
tvb now,tvbnow,bttvb. u$ @( [0 C4 {
5.39.217.76 z4 y+ `$ p: f( X Q2 H* |
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]( `/ c# o" z8 B$ ~
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
tvb now,tvbnow,bttvb2 H' K" J6 I: s7 j; m
tvb now,tvbnow,bttvb* A9 j& r3 ^9 Z% O
2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d1 n3 a& l9 Q+ j- g
' x& }- Y' {; {; L2 h( l; K% f0 i公仔箱論壇
3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
. k7 n8 w' O1 \, |
- u4 _$ b, K( f4 Y$ ^. t
4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
/ a! I5 ~ D+ y$ N, j) n# S5 r
5 `; h4 S# @# V8 }
5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
: h6 S/ K0 h- M3 }tvb now,tvbnow,bttvb
( q# ~# \6 M9 L7 C! c! b
6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。
6 C; o$ b x3 [* |; l, b. U5.39.217.76
% {7 }2 ?+ f _6 K5.39.217.76
2 a/ Y- A1 k4 e8 r7 Ftvb now,tvbnow,bttvb
V3 \# {, \" T; s% @6 R. q: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k; k. d3 c, q% I, R" ^
公仔箱論壇3 F9 q4 c. `3 r& }; E2 l
公仔箱論壇$ I! B7 k# ?, ~$ X8 d7 q
3 k9 ~3 x4 P% a; r W+ @4 {' K5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k; k. d3 c, q% I, R" ^
公仔箱論壇$ I! B7 k# ?, ~$ X8 d7 q