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標題: [西式食譜] 甜咖喱雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-1-20 06:02 AM 標題: 甜咖喱雞

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材料
雞髀肉 200克（去皮）、番茄 2個（切粒）、雞湯 1公升、蘋果 2個（去皮切件）、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、糖/黑胡椒粉/鹽各適量5.39.217.76, P4 Z1 H. q! O( G6 R. k

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做法8 y( G7 N0 P* \4 D
1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。5.39.217.76% C) l9 B; ~! q8 Z& m+ u; g* ^
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2.將已去皮的雞髀肉切絲。3

.燒熱鑊加少許油，加薑茸及蒜茸爆香，放入咖喱磚及雞湯，用大火煮滾後，轉細火慢慢煮溶，然後放入番茄用細火煮腍。tvb now,tvbnow,bttvb  L2 b3 y/ K' ^
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4.將蘋果刨茸，倒入（3）中，加少許糖調味，拌勻後熄火。5.39.217.769 w* z9 o6 x/ n' c* C5 F( q0 j# V
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5.燒熱鑊下油，用大火將洋葱絲爆香，再加雞髀絲、鹽、黑胡椒粉、甘笋及薯仔煮勻，盛起倒入（4）中，開中火煮滾後即成。公仔箱論壇0 ]' J  U* ]" ?# P; E, E& T) s+ F
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