標題: [西式食譜] Baked Orecchiette with Tomato and Cheese★番茄芝士焗耳朵粉 [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2010-1-18 05:53 AM 標題: Baked Orecchiette with Tomato and Cheese★番茄芝士焗耳朵粉
5.39.217.76# ~7 O" K2 e/ }: `
tvb now,tvbnow,bttvb% x: L; [+ S/ N+ B% _: C- X3 S
材料5.39.217.76' k* k9 e P5 L# p' T" ]
橄欖油 2湯匙、洋葱 1個（切碎）、蒜頭 1粒（剁碎）、乾紅辣椒 2隻、罐頭番茄 800克（ 2罐）、羅勒葉 1束（撕碎）、水牛芝士 300克（切片）、新鮮巴馬臣芝士 80克、耳朵粉 400克、鹽/胡椒粉各適量 3 O' d6 t. b. y" N d: L5.39.217.76* S& F' d+ f0 L3 s& `3 b: [% s1 x
2 E+ f2 c; g ]0 i+ f: n
做法 # Y1 e7 a* q. H$ b' y9 `5.39.217.761.焗爐預熱至200℃。將乾紅辣椒切碎；巴馬臣芝士刨碎。 ' U6 K# g! ~4 b# A6 E公仔箱論壇 * b. d* l' O$ c$ E) O+ o5.39.217.762.燒熱鑊加橄欖油，放入洋葱、蒜茸及辣椒碎，用慢火煮10分鐘至軟身，加番茄及一小杯水，用大火煮滾後，轉慢火煮20分鐘成醬汁。3.將醬汁倒入攪拌器，加撕碎的羅勒葉、鹽及胡椒粉攪勻。 $ F0 G/ J |6 `2 g% q5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' _0 w, j, R8 {3 O3 d, a
4.將煮熟耳朵粉加一半份量醬汁及40克巴馬臣芝士拌勻。 " U: g7 W" {1 p8 _& |5.39.217.76$ S7 G: P3 Q6 {* M8 r, }4 M, w6 x) E
5.於焗盤掃上橄欖油，鋪一層已煮熟耳朵粉，淋上一層醬汁，再鋪一層水牛芝士，重複步驟一次，灑上剩餘的巴馬臣芝士，放入焗爐用200℃焗 15分鐘即成。公仔箱論壇9 e. I" R7 {: X5 X2 a- V
5.39.217.76# ~7 O" K2 e/ }: `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c* w& i' l- A2 N